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游走梅县行程：雁鸣湖、灵光寺、雁南飞、叶剑英纪念园一天游

8:30在梅县中旅各营业部门口集中乘车往雁洋镇；
9:10—10:00参观全国百家红色旅游经典景区叶剑英纪念园(游览时间约1.5小时)，缅怀一伟人的生平事迹，纪念园按国家AAAA级旅游区标准建造，融弘扬伟人风范、展示客家传统文化和生态旅游于一体。
10:20—11:40游览国家AAAA级景区——雁南飞茶田景区，景区内秀丽的山水、清新的空气会让您心旷神怡；醉人的茶香让您流连忘返；独特的建筑风格会让您叹为观止，盛开的杜鹃花让你目不暇接。
12:00—13:00于灵光寺/雁鸣湖景区内享用特色午餐。
13:00—14:00游览国家AAAA景点阴那山灵光寺旅游区，其以佛教文化为主线，融佛教、生态、探险、茶文化为一体的综合型禅文化旅游区。
14:20—17:00游览国家AAAA级风景区雁鸣湖旅游度假村（游览时间约1.5小时），赏"春晖园、夏晓园、秋实园、冬融园"四季园林美景，可自费玩水上高尔夫球、滑草、空中飞人、水上自行车、双人自行车、三人自行车、铁索桥、碰碰车等众多的游乐设施。
17:00乘直通车返梅州城区，圆满结束精彩旅程。
费用包含：价值170元的景区第一门票、特色午餐、车费、专业导游服务、旅游帽、一支矿泉水及50万元/人旅行社责任险。
注：在不减少景点的前提下，我社可根据实际情况调整游览顺序；如遇人力不可抗拒因素造成延误所增加费用由客人负责。
出发日期：逢星期二、四、六、日报价：168元/人 1.2米以下小孩68元/人

游走兴宁行程：鸿源温泉、合水景区、神光山一天游

行程特色：

★ 坐船游合水景区（游猴岛、观花塔），畅游新合水秀美湖光山色，远离城市的喧嚣；
★ 登临国家森林公园—神光山，远眺兴城秀色、神光寺烧香祈福；
★ 尊享粤东品质最佳温泉——鸿源生态园温泉浴，体验温泉鱼疗，让您放松身心•••

行程安排：

08:00--08：20于江南梅州市行政服务中心门口/华侨城顺风车站门口集中乘坐空调旅游车前往兴宁合水风景区；
09:30--10：50乘坐专用游船游览，登上猴岛，与猴子零距离接触，感悟人与自然的和谐，在花塔下面拍照、休憩尽享属于您的悠闲时光。
11:20--12：20游览国家森林公园神光山，您可踏入神光寺烧香祈福，亦可登高远眺兴城秀色。
12:30抵达鸿源生态园，享用兴宁客家特色午餐。
13:30--15:50进入温泉区，里面拥有室内温泉游泳馆及 20多个温泉泡池，包括有中药池、名花池、水疗池、鱼疗池等，使用珍贵的重碳酸硅酸型温泉水，是粤东地区最佳的温泉休闲场所，您可放松地融入其中，尽情释放工作的疲劳，放松身心，尽享尊贵••••
16:00--17:00乘车返回梅州城区，结束休闲放松的兴宁之旅，期待着下次的精彩。
费用包含：温泉门票、合水游船、车费、午餐、专业导游服务、旅游帽、矿泉水、50万元/人旅行社责任险、特别赠送16万/元旅游意外险。
温馨提示：1、为了使您用得放心，请自配毛巾、泳衣等物品；
2、在不减少景点的前提下，我社可根据实际情况调整游览顺序；如遇人力不可抗拒因素造成延误所增加费用由客人负责；
3、请根据个人身体情况选择浸泡温泉的方式并控制浸泡时间。
出发日期：逢星期六、日 报价：成人158元/位、1.2米以下小孩68元/位

金雁富源大酒店

 

地址：广东梅州江南丽都西路
    电话：0753-2166666
    传真：0753-2166888    

富源大酒店是一所综合性,配套齐全，按五星级标准兴建的商务型酒店，位于梅州市丽都西路.酒店占地面积27000平方米，总建筑面积21000平方米。 酒店拥有161间客房，设于6至17楼，其极具特色设计、装修豪华高雅的客房给您舒心写意的美妙感觉，完善的设施、优质的服务更是让你宾至如归。 　　莱茵阁咖啡厅是大堂吧和商务休闲于一体的餐厅，前观大堂，后瞻泳池。餐厅为阁下提供西式饮品和正宗西式食品。同时可容纳60人用餐。 　　中餐厅是一个以粤菜为主，客家菜、潮州菜为辅菜的大型餐厅。聘请名厨主理。大厅200多个餐位，宴会厅共有300多个餐位，豪华厢房11间,可承接各种大型喜宴及商务会议。 金沙湾圣延苑酒店   　  地址：梅州市江南沿江路        电话：0753－8668888 客天下深航国际酒店 地址：梅江区客天下旅游产业园内      电话：0753－2118888     客天下国际大酒店是一家按照国际五星级标准兴建的度假型酒店，坐落于世界客都-----梅州市客天下旅游产业园4A景区内，四周峰峦叠翠，云雾缭绕，树木葱郁，被誉为梅州“市”外桃源。酒店集客房，餐饮，休闲养生，国际多功能会议厅等设施为一体，距离市区、机场、火车站、高速路口仅需几分钟车程。 酒店首期建筑面积为5 万平方米，由广东鸿艺集团投资修建，产业园首期投资30亿元，由深航集团荣誉管理。与酒店相依相偎的景区包括亚洲最大的千亩杜鹃园、粤东最具浪漫情调的婚礼公园、号称最具特色、最美丽的客家小镇、客家文化广场、客家名人馆、客家养生园、18公里登山公园、森林公园、高尔夫球场等，是您休闲度假之首选。     客天下国际大酒店将客家文化和现代风格完美结合，打造出客天下最本质的特征-------崇尚自然。205间精心设计的山景、园景不同风格（欧式、东南亚、地中海、中式、美式、最具有客家特色的103间）精品客房、全景套房、自尊全景复式房、风格各异的会议别墅客房，无论是饱览翠绿山景和呼吸天然氧吧，谁都无法拒绝她的独特魅力。     它以得天独厚的自然风光和舒适怡人的自然气候以及独具匠心的建筑风格，舒适一流的度假设施，以及体贴入微的航空特色服务，为您诠释：神秘、浪漫、健康、活力的魅力之旅。让您充分享受陆地上的“头等舱”：飞（非）一般的感受。游客都，下塌客天下，您会感觉到客家传统文化的魅力，浓郁的南国情调及国际一流的服务，重温回家的温馨。 客都大酒店 地址：梅州市丽都西路      电话：0753－2190288 地址：丰顺县城汤坑镇东山路1号   电话：0753－6628122 逢源温泉酒店 地址：丰顺县城汤坑镇汤坑路49号      电话：0753－6696299 长潭旅游度假村     地址：蕉岭长潭大道2－3号      电话：0753－7513288 平远迎宾馆 地址：平远县羊子甸街31号      电话：0753－8824278 宝丰温泉大酒店 宝丰温泉酒店位于广东省梅州市丰顺县内，由丰顺珠丰实业有限公司投资五亿元兴建而成。 宝丰温泉酒店是一家按国家五星级标准兴建的集商务、休闲于一身的温泉酒店。酒店地处县城内，高速路口附近，是邻近几县唯一的一家五星级温泉酒店。 联系方式 联 系 人：徐小姐 联系电话：18323566698 联系邮箱： 联系地址：丰顺县开发区金河西区 金帆大酒店    地址：大埔县城文明路138号     电话：0753-5533523 大埔瑞锦酒店 瑞锦酒店是大埔县委、县政府“十一五”规划的重点招商引资项目之一，由梅州市金帆实业有限公司投资，按国家旅游局国际四星级标准精心打造的综合型商务酒店。 酒店于2010年9月23日正式对外营业，按岭南园林风格设计，店内名贵花木绿荫掩映，凉亭水榭相映成趣。借助世界客都和当地浓郁的客家民俗文化为背景，打造“绿色酒店、恬梦酒店、‘慢食’文化主题酒店”，酒店设计和装修基于力求体现客家千年文化沉淀，为梅州酒店业中设施较为先进、功能较为完备，绚丽夺目的特色酒店。 酒店位于梅州市大埔县城新城市中心，毗邻大埔新汽车站客运中心，距梅州机场88公里，距大埔火车站16公里，梅龙高速公路和S333省道近在咫尺，交通十分便利。 酒店占地总面积1.83万平方米,营业区面积2.38万平方米，主楼高15层，裙楼高5层，集客房、餐饮、宴会会议、休闲娱乐功能为一体，功能完备，配套设施齐全，是粤东地区一流的商务会议型酒店，也是您商旅活动的首选！ 酒店大堂设计风格亲和简约。步入大堂，宛若置身于大自然的怀抱中，抬头可见湛蓝的天空和朵朵白云。青砖、大红灯笼无处不体现了客家人的热情好客。前厅功能区域明了清晰，亲切的装饰触感、舒适的温湿度、体贴的家俱设置、悦目的环境色彩和温馨的灯饰照明，营造出安逸、祥和的氛围，使旅客即刻感到体贴入微，有如回到家园里的感觉。 酒店拥有各式雅致幽静客房、套房200多间，配有300多㎡的自然生态游泳池，配套网球场、羽毛球场等各类康体设施。室外拥有景观园林、喷泉、游泳池。推开房门，远眺葱郁青山、俯望碧波绿水、近览巧致园林，三者兼得，与大自然真正的零距离。酒店将客家文化和现代建筑风格完美结合，打造瑞锦酒店最本质的特征----崇尚自然。倚窗眺望，客家世界香格里拉的青山绿水尽收眼底。 酒店拥有国际级会议设备设施，各会议宴会厅宽敞气派、品位高雅、设备齐全先进，能充分满足多方面的会议需要。酒店配有经验丰富、具有专业素质的会议团队为您提供管家式会议服务，从入住、用餐、会议到会后各类活动，我们都可以为客人全程筹办，让客人摆脱繁琐，享受一个轻松、惬意的会议之旅。 中餐厅和宴会部位于酒店2至4楼，以客家乡情饮食文化为主题，伴有浓郁客家风情的现代中式包房26间，可以容纳600人同时就餐。其中设有1200㎡的大型宴会厅（锦绣厅）、900㎡的多功能国际宴会厅（金色大厅），以及各类中小型会议室6间，可供1500多人参加会议和宴会。 位于一楼的西餐厅，风格简约现代，面积300多平方米，可以容纳100多人同时就餐；一楼大堂还设有商务中心，满足您的商务需求。而位于一楼的大堂休闲吧，让您在品尝香浓咖啡和美饮之余，还可以静观后花园小桥流水的人间美景，尽享悠闲时刻。酒店KTV娱乐大厅位于三楼，面积150多平方米，可容纳60多人举办娱乐派对。 本着“以人为本，顾客至上”的服务理念，自开业以来，酒店设置了8部1室，180多名员工在总经理的带领下，秉承金帆实业“不断超越”经营理念，进行“高起点、精标准、严要求”的科学管理，同舟共济，追求卓越，逐步形成了一套具有国际四星水准的管理团队和管理体系。“争创粤东地区一流酒店品牌”是我们的经营目标。 威武的五虎山下，蜿蜒的梅潭河畔，坐拥客家文化底蕴深厚的西湖公园、书法公园和梅河公园。瑞锦酒店尽得灵山秀水之神韵，必将成为“客家世界香格里拉”大埔县的一张亮丽名片和粤东地区酒店行业的一颗璀璨明珠！ 丰顺金日温泉度假村 兴宁金叶大酒店是由广东烟草兴宁市有限公司投资兴建的三星级商旅休闲酒店，位于兴宁205国道文锋路口，南接火车站，北连兴宁市中心，位置优越，交通便捷，酒店建筑气势宏伟，装修典雅别致，集住宿、餐饮、商务、娱乐、保健功能为一体，深谙殷勤有礼的待客之道，专注体贴入微的星级服务，是阁下旅游观光、商务交流、休闲娱乐的信心首选。 　　     地址：兴宁市205国道文锋路口　电话：0753-3181168 传真：0753-3181128

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    “花环龙”源于大埔县北部地区的软腰龙，已有一百多年历史，现流传于茶阳镇的下马湖村。花环龙在继承中原古汉族龙舞的基础上，吸取了我国民间舞蹈“刚中带柔、柔中寓刚、刚柔相济”的特点，以文舞、软舞为基调，使花环龙舞得娇柔婉转，潇洒自如。花环龙以站、蹲、跪、团、骑、坐等独特的舞技舞法，既可登大小舞台、大小广场，又可在室内厅堂表演，具有浓厚的山区特色。逢年过节，茶阳镇常有花环龙表演。1999年、2000年，茶阳镇先后被广东省文化厅、国家文化部命名为“中国花环龙之乡”。

• 自家人客家特产超市（东山桥店）梅州市东山大桥联邦广场

  （百花洲店）梅州市梅江二路80号

  （月梅分公司）梅州市梅松路172号

  （鸿都购物广场）梅州市彬芳大道鸿都商城

  电话：0753－2258998    传真：0753－2251991

   

  永兴客家特产商场

  电话：0753－2152138    传真：0753－2539368

  （一店）梅州市广梅南路25号

  （二店）梅州市丽都西路11号

  （三店）梅州市沿江西路金沙湾酒店首屋

  （四店）梅州市雁鸣湖旅游度假村溢香坊

  （五店）梅州市客天下景区客家小镇

  

• 梅州江北老街江北老街位于梅州市梅江区江北，老街已有百年历史，它的变迁见证了梅州市区的变化，老...

• 美食一条街客天下美食城位于梅城江南彬芳大道鸿都商业园中心区域，建筑面积约7万多平方米。梅州籍名人

• 梅州籍院士

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  梅州籍大学校长

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  梅州八贤

  黄遵宪

      黄遵宪（1848—1905），字公度，梅县东区（今梅江区）人，29岁中举人，后任清廷驻日本、英国使馆参赞，驻美国、新加坡总领事，湖南署理按察使等职。驻外期间，在沟通中日文化交流、抵制美国排华、保护华侨权益、创立南洋护照制度等方面作出了重大贡献。回国后，大力宣扬维新变法，深受光绪皇帝赏识，特颁旨召见。他的著作主要有《人境庐诗草》、《日本国志》、《日本杂事诗》等，为清末外交家、政治家、启蒙思想家和爱国诗人。

  丁日昌

      丁日昌（1823——1882），字禹生，又字雨生，号持静，丰顺县汤坑镇人。1859年出任江西万安县知县，后任苏淞太道、江西布政史、巡抚、福建巡抚等职，并受清廷钦赏总督衔、节制沿海7省水师，兼理各国事务大臣。1877年7月辞官引退，返回家乡，著书立说，主要有《百兰山馆政书》、《丁禹生政书》、《百兰山馆古今体诗传》等著作。丁日昌为我国近代开明的政治活动家和清末洋务运动的实干家。

  
  图（李惠堂）

      李惠堂（1905—1979），字光梁，号鲁卫，五华县锡坑乡人。17岁时因球技超人入选香港南华体育会足球队，1923年起多次出征南洋参加远东运动会、亚洲运动会等足球赛，屡建奇功，名扬四海，后任上海复旦大学体育系主任、国家足球队教练、亚洲足球协会会长、国际足球总会副会长等职，并著有《足球技术》、《足球裁判》、《球圃菜根集》等书，被称之为"足坛宿将"和"亚洲球王"。

  
  罗香林

      罗香林（1906—1978），字元一，号乙堂，兴宁县（今兴宁市）宁新镇人。1930年毕业于北京清华大学史学系，1932年起历任广州中山大学、南京中央大学、中央政治学校教授、中山图书馆馆长、广东文理学院院长、广东省政府委员等职。1949年7月迁居香港，任香港大学中文系主任、东方文化研究院院长职务。他一生治学严谨，著作甚多，《客家研究导论》、《客家源流考》、《国父家世源流考》、《高中本国史》等42种书都具有较高的学术价值，是著名史学家和客家史研究的权威人士。

  
  
  丘逢甲

      丘逢甲（1864—1912），字仙根，又名仓海，祖籍蕉岭县文福镇淡定村，出生于台湾苗栗县。1889年赴京考试中进士，任清廷工部主事。中日甲午战争爆发，即辞官返台，首倡自救，督办团练，任义军副统领，率义军坚持抗日，卫国护台，威震敌胆。后返乡办学，主讲韩山书院、东山书院、景韩书院，任广东教育总会会长、教育司长等职，一生创作诗歌数千首，传世一千七百多首，是晚清时期的爱国先驱、抗日志士、杰出的教育家与诗人。

  
  宋湘

      宋湘（1756--1826），字焕襄，梅县白渡镇人，37岁中举人，44岁中进士，嘉庆年间任翰林院编修 ，后任惠州丰湖书院院长,清廷文渊阁校理、咸安宫总裁，云南曲靖府、广南府、永昌府、知府，四川及贵州乡试主考官等职，为官清廉，豪爽正直，主持公道，伸张正义，深受民众拥戴。他才华横溢，诗作甚丰，且精书法，为清代著名书画家与学者，享有"广东才子"之美名。姚德胜（1859—1915），字竣修，平远县大柘镇人，旅居马来西亚，开采锡矿一举成为富商。为表彰其开办实业功绩，马来王曾以鸣礼炮19响的隆重仪式接见姚德胜，英皇则赐其"和平爵士"封号。他还积极支持孙中山的辛亥革命，筹汇7万银元，荣获孙中山颁发的"一等嘉禾勋章"。后回国定居，多次损巨资在故乡兴办教育、水利、铺路架桥等公益事业，为杰出的爱国爱乡侨领和慈善家。

  
  
  张弼士

  　　张弼士（1840—1916），别名振勋，大埔县西河镇黄堂村人，16岁随人赴南洋，从事椰子、咖啡、橡胶、锡矿等的开发经营，后成巨富，业绩辉煌，商官兼备，仕途发达，出任清廷驻槟榔屿领事、新加坡总领事、粤汉、佛山二铁路总办、督办铁路大臣等职，民国时期任南洋宣抚使、中国商会联合会会长等 要职。他先后投资 兴办粤汉铁路、广三铁路、烟台张裕酿酒公司等企业，所产"金奖白兰地"酒曾获巴拿马国际博览会金质奖章。同时，他捐巨资为国内、香港、新加坡、马来西亚等地兴建学校多座，贡献巨大，为名扬四海的爱国华侨实业家。现代人物

• 蔡鸿文：广东鸿艺集团有限公司董事长

  

  　　[人物档案]

  　　籍贯：五华县

  　　经营行业：房地产、旅游产业、城市开发等

  　　主要经历：1963年7月生于贫苦家庭，因父亲早逝，11岁肩负起持家重任。1979年8月后，在深圳从事木匠、油画、施工员、项目经理等工作；1996年，他只身骑着单车进城谋生。1998年，他创立梅州市鸿艺房地产开发有限公司，先后成功开发鸿都苑、鸿运新村、鸿都花园、鸿都·雅苑、鸿都·帝景湾等，项目获得国家康居示范工程、全国先进文化社区。2004年，鸿艺集团实施“二次创业”，高举“绿色崛起”大旗，积极投身全国首个旅游产业园——中国·梅州客天下旅游产业园的开发建设。

  　　社会荣誉：梅州市工商联合会副会长、市青年联合会副主席。市第五届人大常委、省十一届人大代表。曾获省“五一”劳动奖章、市“十大杰出青年”、市“优秀民营企业家”称号。叶剑英

  　　叶剑英（1897-1986年）原名宜伟，字沧白。1897年4月28日生于梅县雁洋堡下虎形村。他是中国人民解放军的缔造者、中华人民共和国开国元勋之一，是长期担任党和国家、军队的重要领导职务的卓越领导人。

  　　日本帝国主义侵略中国，占领东北三省，党中央向全国发出《停战议和一致抗日》的通电，得到国民党爱国将领张学良、杨虎城两位将军的拥护，同意建立抗日民族统一战线。党中央应张、杨两位将军的要求，派叶剑英等密赴西安。他化名住在张学良的卫队营长孙铭九家里，与张多次秘密洽谈，在许多重大问题上取得共识，扩大了抗日民族统一战线，取得了显著成绩。"西安事变"后，党中央应张学良电邀，派出周恩来、秦邦宪、叶剑英为中共代表到西安。在周恩来和张、杨两将军与蒋介石谈判期间，叶剑英认真贯彻党的和平解决"西安事变"方针，四处奔走，做了大量工作。

  　　"西安事变"和平解决后，叶剑英留在西安，领导"红军联络处"，为促成和发展抗日民族统一战线，实现第二次国共合作，作了坚持不懈的努力。抗日战争爆发后，1937年7月12日，叶剑英在西安，根据毛泽东指示，代表中国共产党和红军与国民党会谈。8月初，叶剑英和周恩来、朱德等去南京参加国防会议。会议期间叶剑英作了关于抗日《政略与战略》问题的长篇发言，分析全国抗战形势，就"战局重点"、"宣传抗战"、"武装民众"、"粮食问题"、"战区工作"等问题发表了精辟的见解。

  　　8月13日，日军大举进攻上海。国共双方经过多次谈判，终于达成全国抗战合作协议。25日，中共中央、中央军委将中国工农红军主力改编为国民革命军第八路军。朱德任总指挥、彭德怀任副总指挥、叶剑英任参谋长。10月3日，八路军总部正式派参谋长叶剑英为驻南京的代表。叶剑英以公开合法的身份，贯彻党的抗日统一战线的方针政策，卓有成效。11月，上海沦陷，日本侵略军大举进攻南京。叶剑英经请示中央同意，率领八路军办事处的同志，于11月下旬转移到武汉，继续进行统战工作。1938年10月武汉失守前夕，叶剑英率领八路军办事处转移至长沙。在蒋介石实行所谓"焦土抗战"，火烧长沙之后，又转移到衡阳。1939年2月，他奉党中央指示参与国民党创办南岳游击干部训练班，担任副主任和副教育长等职。参与制定教育计划，组织教学工作，亲自主讲战略、战术、论持久战以及如何做政治工作、群众工作等课程，扩大了中国共产党及其领导的军队在国民党正规军中的影响。

  　　1939年6月，叶剑英抵达重庆，任中共中央南方局常委兼军事部长，在周恩来领导下，继续进行统战工作。1940年春，蒋介石在重庆召开全国参谋长会议，叶剑英带病前往参加会议，作了《关于作战与磨擦问题》的发言。针对国民党顽固派制造的对中共领导的军队的种种污蔑，阐明事实真相，揭穿其阴谋和谎言，赢得了广泛的同情，受到毛泽东等中央领导的赞扬，被誉为"叶公舌战群儒"。叶剑英在中共中央南方局期间，担任统战工作委员会副书记，在开展统战工作方面进行了大量卓有成效的工作。重庆《新华日报》社出版了《叶剑英抗战言论集》一书，深受读者欢迎。国民党报刊曾发表评论说，叶剑英在军事上有极深的素养，他的文章才华横溢，脍炙人口。1941年2月，叶剑英从重庆回到延安，担任中央军委参谋长，他审时度势，精心运筹，协助毛泽东、朱德指挥我军对日作战。

  　　1944年夏，叶剑英受中央委托，先后向在延安的中外记者参观团和美军观察组介绍我军在敌后抗日根据地的作战情况和成绩，有力地驳斥了国民党顽固派对我军的诬蔑，在国内外产生了广泛的影响。1945年6月，他以大后方代表团团长身份出席了中共七大，并被选为第七届中央委员。同年8月，任中央军委委员、中央军委副总参谋长。1955年9月，叶剑英被授予中华人民共和国元帅军衔和一级八一勋章、一级独立自由勋章、一级解放勋章。

  　　（据市党史研究室、梅州军分区提供的史料整理）

• 李显龙：第3任新加坡总理李显龙:思维缜密弃数从政

  　　1952年2月10日，李显龙出生于新加坡，中学毕业后，进入国家初级学院就读，后赴英国剑桥大学深造，主修数学和计算机。1978年，他在美国堪萨斯州莱文沃堡进修陆军指挥和参谋课程，1979年获美国哈佛大学肯尼迪行政管理学院公共行政学硕士学位。

  　　回国后，李显龙曾在新加坡武装部队服役，任新加坡武装部队参谋长兼联合行动与策划司长。随后不久，他辞去军职步入政界，先后担任过贸易和工业部部长、金融管理局主席等职。1990年，当李光耀卸下总理职务的时候，李显龙被时任总理吴作栋委任为副总理。

  　　2004年8月12日，星月旗下，52岁的李显龙走向政治前台，成为新加坡第三任总理。同父亲一样，李显龙一直是一位思维缜密、讲求效率、颇具震慑力的领导人。也正因此，2006年5月，李显龙再次当选新加坡总理，5月30日宣誓就职。

  “新加坡国父”李光耀

  李光耀

      李光耀（1923年－），新加坡华人，新加坡前任总理、前任国务资政、以及现任内阁资政，被誉为"新加坡国父"。李光耀不仅是新加坡的开国元老之一，也是现今新加坡政坛极具影响力的人物之一。

  　　李光耀1923年9月16日出生于新加坡，是当地的第四代华裔，祖籍广东大埔。他的祖先原本在兰芳共和国生活，荷兰吞并了兰芳共和国之后，其祖先经由苏门答腊岛及马来亚半岛来到新加坡定居。

  　　李光耀自幼就接受英语教育，13岁（1936年）时考入当地顶尖的英校莱佛士书院（初中部），18岁（1940年）时考入原校的高中部，但在日军占领新加坡后中断学业。战争结束后，李光耀荣获大英帝国女王奖学金，并开始赴英国留学。1949年毕业，随后取得律师资格。

  　　1950年，李光耀与以前在莱佛士书院的同学柯玉芝结婚，柯玉芝是一位颇有名望的律师，祖籍中国福建省同安县。李光耀与妻子柯玉芝共育有三个子女：长子李显龙，次子李显扬，女儿李玮玲。

  　　1950年，还在英国的李光耀加入了一个由旅居当地的东南亚人所组成的、以争取马来亚独立为目标的团体"马来亚论坛"。同年8月，李光耀回到新加坡，从事律师工作。1952年，李光耀因为代表"新加坡罢工的邮差"与政府谈判而声名大噪，在工会中建立了群众基础，从而为其将来的从政之路奠定了基石。

  　　1954年10月，李光耀与一些从英国回来的华人、当地受华文教育的左派学生和工会领袖成立人民行动党，参加次年举行的首届选举。这次选举中，李光耀本人顺利当选立法议院议员，开始与新加坡方面的马来西亚共产党（"马共"）负责人林清祥等合作，为新加坡争取自治地位。

  　　1959年6月3日，新加坡自治邦成立，而人民行动党也在自治邦政府的首次选举中成为立法议院第一大党，由李光耀出任自治邦政府总理。此后，李光耀一直希望与马来亚合并成立"马来西亚"，从而为新加坡经济发展提供保障，最后还可以铲除在当地日渐壮大的"马共"势力。

  　　1961年，以李光耀为首的"反共分子"与党内的"亲共分子"决裂。1963年7月，李光耀在伦敦与马来亚东姑阿都拉曼（东姑拉曼）政府达成协议，"星马"正式合并。合并后的马来西亚联邦政府与李光耀主导的新加坡自治邦政府采取行动，逮捕了新加坡的多名"马共"高层。

  　　"星马"合并后，马来西亚联邦政府与新加坡自治邦政府在经济等多项政策上很快就产生严重的分歧。1964年，新加坡发生种族骚乱，李光耀政府借此指责马来西亚首相东姑阿都拉曼与联邦政府试图推行"种族沙文主义"，企图使马来人在联邦内享有特殊的高等待遇，并在幕后煽动在新加坡的马来人反对新加坡自治邦政府。而联邦政府高层则对此十分反感，也因随后双方多次协商未果，导致新加坡最终在1965年被驱逐出马来西亚联邦，并于8月9日被迫宣布独立。

  　　新加坡独立后，李光耀积极推动经济改革与发展，在其任内推动了开发裕廊工业园区、创立公积金制度、成立廉政公署、进行教育改革等多项政策，成功使新加坡在30年内发展成为亚洲最富裕繁荣的国家之一。今天的新加坡政府以高效率、廉洁而闻名，人民生活水平较其他亚洲国家高出许多。

  　　1990年，李光耀辞去总理职务。他始终提倡"亚洲价值观"，认为亚洲国家不需要完全依照西方的价值观行事。李光耀因此也一直对西方国家对他专制的批评不加理会，认为西方民主不能强加给亚洲人民。林风眠：中国现代绘画史宗师山何苍苍，水何泱泱，梅州的灵山秀水孕育了一代代客家英才，其中艺术骄子如星汉灿烂。抚今追昔，作为"文化之乡"的梅州，有很多值得人们赞叹和景仰的艺术"闪光点"。在"丹青陶情"的梅州画界，诞生过一代美术宗师林风眠；也孕育出一批被鲁迅先生高度赞誉的"新兴版画运动"干将；从二十世纪五十年代到现在，又涌现出了不少在全省乃至全国知名的梅州籍版画家、国画家。

  
  林风眠

      林风眠，中国现代美术先驱

  　　"一个艺术家的一生，像蚕儿吐丝、结茧，然后自己咬破茧丝，美丽的彩蝶才能出茧自由地飞翔。"这句话出自一代美术宗师林风眠之口，也是他在推动中国绘画艺术现代化道路上孜孜以求、勤勉一生的真实写照。

  　　一条清澈的小河缓缓流过宁静平凡的小古镇，每当到了岸边槐榉树开花的季节，黄色的花儿就像梦中的符号飘落在河水中......1900年11月22日，林风眠就出生在梅县白宫阁公岭这个美丽的小镇上。林风眠初名凤鸣，六岁开始学画，曾随祖父雕石。他在梅州中学毕业后赴上海求学。1919年，19岁的林风眠同林文铮、蔡和森、李金发等人赴法勤工俭学，先后入国立第戎美术学院、巴黎国立高等美术学校等学习油画。不久，他以《摸索》和《生之欲望》两件作品入选秋季沙龙。这种壮举对一个留洋的中国人来说是一种难得的荣誉。1925年归国后受蔡元培的赏识和邀请，25岁的林风眠出任国立北京艺术专门学校校长，并发起组织北京艺术大会，倡导新艺术运动，这是他人生的第二次壮举。1927年林风眠在杭州创办了国立艺术院（中国美术学院的前身），被聘为国立艺术院院长。1937年抗战爆发后，林风眠随国立艺术院内迁至重庆，生活清苦的他孑然一身过起了似重庆大佛般的生活。每天子时过后，邻居仍能看到林风眠画室里的灯光。50年代，林风眠的艺术受到贬抑，生活拮据的他每月只得上交两幅画以换取生活费。10年动乱期间，林风眠被定为"间谍罪"，艺术创作受到最大打击和摧残，面对一次次抄家，他曾无奈地将数十年创作的千余张心血之作浸入浴缸并从抽水马桶中冲走。1977年林风眠在叶剑英及其家族成员的帮助下迁居香港。从1979年到1990年，林风眠先后在巴黎、台北、北京等地举办大型个人画展，取得极大成功。1991年林风眠在香港度过了充满苦难与抗争、追求与探索的一生，终年91岁。林风眠一生擅长中国画和油画，出版有《林风眠画集》，著有《艺术丛论》等。

  　　林风眠是"中西融合"艺术理想的倡导者、开拓者和最重要的代表人物。在他出任国立艺术院首任院长时，主张"兼容并包、学术自由"的教育思想，不拘一格广纳人才，成为了中国现代美术教育的最主要奠基者之一。他先后培养出李可染、吴冠中、王朝闻、艾青、赵无极、赵春翔、朱德群等一大批艺术名家；同时林风眠还是最早进行国画改革的画家之一，他探索着将油画与国画的优点和美感结合起来，他的画具有一种令人感动的孤寂之美。林风眠是纯粹的艺术家，一生致志于画斋，无意攀附权贵。尽管如此，林风眠却以自己独特的艺术形式对近代中国艺术现代化产生了深远而重大的影响。二十世纪虽成昨日，但百年回眸，谁是中国美术艺坛引领群伦的大宗师？不少人感叹，林风眠是不可或缺的一位。

  　　图②为1929年鲁迅在上海举办"新兴版画运动"木刻讲习班时与会员的合影。前排右三为鲁迅，前排左一至左三依次为兴宁籍的钟步卿、邓启凡、黄山定。

  　　"版画之乡"人才辈出

  　　在梅州画坛，还有一个足以令人赞叹的地方，这就是素有"版画之乡"美誉的粤东山城兴宁。早在20世纪三十年代，鲁迅倡导和扶持了"新兴版画"运动，其中的第一代运动干将大部分来自兴宁，如陈铁耕、陈卓坤、钟步卿、罗清桢、黄山定、张慧、邓启凡、罗映球等。此后在五六十年代又出现了荒烟、王立、黎毓熙、傅思达、马玉书等闻名遐迩的版画家、国画家；在七十年代出现了蜚声画坛的国画家李凌云、李仁康、刘济荣和版画家张运辉；在八九十年代卓有成就的画家曾道宗、罗镜泉、潘晋拔、陈伟巨、罗幼新等。进入21世纪，许多颇有作为的中青年画家也逐渐崛起于画坛。这种情况在全省乃至全国都是罕见的。

  　　"新兴版画运动"先驱罗清桢与挚友陈铁耕等一道投入鲁迅倡导的"新兴版画运动"。鲁迅对其作品极为赞赏，曾亲自推荐其《起卸工人》、《前瞻中的回忆》等作品到法国、苏联参展，均获国际版画艺术界好评和奖励。抗日战争爆发后，罗清桢创作了《全国人民总动员》、《抗战三部曲》、《战地真容》等一系列战斗性强、艺术性高的作品，深受抗日军民欢迎。1980年6月，为发扬鲁迅先生的革命文艺思想，继承中国版画前驱罗清桢先生的事业，在著名版画家王立、罗映球等人的主持下，兴宁成立了清桢版画会。二十四年来，一批批清桢版画会成员创作出的作品发表在全国各地报刊杂志和海外报刊上，在国家、省、市级各种美术展览中获奖的作品更是多不胜数。特别是1986年以来，清桢版画会有20多位作者的几十幅作品陆续参加了在日本举办的多个画展，其中王立的大型黑白版画《古林泉声》和罗映球的套色版画《嘉应风光》分别获得了日本横滨市长奖和教育委员会奖。

  　　用生辉画笔描绘梅州美好明天

  　　自改革开放以来，在市委、市政府的重视和支持下，梅州画坛风生水起：专业人才辈出，群众业余美术创作活跃，全市美术教育卓有成效，先后培育了许许多多美术学子。

  　　1997年，肩负着繁荣梅州美术创作、联结海内外艺术力量重任的梅州画院应运而生，这标志着梅州美术事业发展史上翻开了新的一页。梅州画院成立后，通过聘请40多位卓有成就的画家加盟、出版《梅州画院作品集》、组织20多期"围龙画廊"美术展览等活动，为梅州籍画家提供了交流展示的平台和培育画坛新秀的沃土。目前梅州已形成了以省美协近40位会员为骨干，市美协近200位会员为创作主体的专业美术人才群体。此外，作为本地最高学府嘉应学院的美术系，近年来也通过向外聘请知名画家和美术教授等方式努力提高美术教学和创作水准，出版了包括速写、油画等在内的"客家往事系列"画集。

  　　在"文化梅州"战略的推动下，越来越多梅州籍画家正在努力发扬梅州画坛的深厚积淀和辉煌传统，拿起手中的画笔，走出梅州，走出广东，走向世界，用自己的才智用心勾勒出梅州客家人的灵魂和心曲！

  客家舞蹈

• 五华竹马舞翩跹

      在广东省文联最近举办于云浮市的广东省民间艺术汇演中，参加演出的五华县竹马舞《客家妹子回娘家》，以其热情奔放的演出场面，独具特色的表演形式而博得专家与观众的一致好评，并一举夺得金奖.

  　　

  

  竹马舞

  　　五华竹马舞历史悠久。据《五华县志》记载，竹马舞起源于唐代江浙一带，明末清初传入五华北部，距今已有500多年历史。五华竹马舞有一定的群众基础，特别是原新桥镇（现并入华城），竹马舞代代相传绵延不息，鼎盛时期曾有演出班子22个，遍及每个村寨。至上世纪七、八十年代，乘改革开放春风，民间传统艺术得以复苏，新桥镇每个村都有一支竹马舞演出队，新一村民间艺人李宗强的家庭竹马舞演出队经常在元宵节期间穿村过寨到周边地区表演。2000年新桥被省文化厅授予"竹马艺术之乡"称号。

  　　竹马舞表演道具除竹马外，还有舆车、幌伞、鲤鱼灯、鸡灯等。音乐曲谱为热烈奔放的民间小调，配以元宵观灯为主要内容的歌词。如"正月里来是新年，弦箫鼓乐闹连连，普天欢庆元宵节，家家结彩又张灯"（新年调）；"龙灯凤灯高三层，层层镶有七盏灯，金龙金狮玉麒麟，百鸟朝凤舞翩跹"（观灯调）。演出场面宏大，角色众多，诙谐风趣。在欢快的音乐声中，竹马郎穿袍骑竹马，竹马娘摇扇坐舆车，丑婆手执罗帕张口笑，丑公弯腰手推车，侍女打幌伞，俏妹头顶六畜灯，俊男吹，全体演员载歌载舞，表演中不断变换队形，精彩场面令人过目难忘。

  　　新中国成立以来，五华县文化部门曾多次组织人力对新桥竹马舞进行挖掘整理，并在道具、音乐、歌词、舞蹈等方面改革创新，使演出质量不断提高，多次参加省市演出连连获奖。1994年2月参加梅州市世界客属恳亲大会表演荣获第一名；2004年2月大型民俗竹马舞《客家妹子回娘家》参加梅州市首届国际山歌节演出荣获表演金奖，创作一等奖；2005年11月参加广东省旅游文化节暨岭南民间艺术大赛演出荣获银奖；今年元宵节150人参加梅州市客家山歌旅游节演出大型民俗竹马舞《旅游请到五华来》好评如潮。

  　　为展示客家民间传统艺术竹马舞的风采，此次赴云浮市演出前，五华县文化部门组织文艺工作者对《客家妹子回娘家》这个节目在内容和形式上再次进行修改，使其更富于时代感和地方特色。舞蹈以"正月开桃花，妹子回娘家"这一客家传统风俗为主题，通过"过去回娘家，手拿竹箩　，头戴竹笠女麻 "；"前年回娘家，身上挂个拉链袋，手里拿把扎骨遮"；"去年回娘家，一身着等花衫裤，两脚踩辆凤凰车"；"今年回娘家，左手戴上金戒指，双脚骑辆摩托车"；"明年还要回娘家，手提电话腰间挂，开辆宝马小汽车......"；"生活一年一年好，锦上添花花串花"；尽情地歌颂改革开放给客家山区带来的变化。同时，用欢快、喜庆的竹马舞，达到内容和形式的有机统一。

• 落地金钱舞

• "落地金钱舞"由来：

  　　相传在明末清初（公元1646年），即位仅两年多的隆武帝在山西总兵谢志良（平远差干人）等众臣的簇拥下，从福建一路南逃到平远差干五指石，凭险固守。因见隆武帝每日站在殿前引颈北望、泪流满面，谢志良等人便与随行一李姓乐师商议，征召当地十多名俊男俏女，编制舞蹈《落地金钱》，以求暂宽帝王落拓之心。

  　　落地金钱的道具金钱棒采用当地竹子（隆武竹）制成，竹竿长3尺，左右两端各凿缝一尺，每缝串6度竹签，竹签上各串4至6枚铜钱，金钱棒上下两端共设12度竹签，寓意一年12个月的吉祥。舞动金钱棒，使金钱产生清脆悦耳、优美动听的响声。表演过程中，金钱棒既是表演道具、又是舞蹈节拍的伴奏器材。演员手握金钱棒中间，步法以北方"扭秧歌"的交叉步为主，动作以滑、擦金钱棒，前、后、左、右、上、下敲拍踢金钱棒，多人交叉起架、穿棒等优美动作，使金钱发出悦耳响声，节奏明快，节拍动听。表演人数12人以上，变换各种队形，聚散分合，动静有序，看起来妙趣横生。

  　　由此具有浓郁北方秧歌舞特色的《落地金钱》以差干为发源地，在平远民间流传下来。民间艺人手携金钱棒，游走乡间，走村串户，给乡民带来美好祝福，祈祷生活安康，金钱串串，因而成为民间艺人的一种生存方式流传下来。

  　　至解放初期，经该县文化工作者和民间艺人不断挖掘整理，落地金钱舞遂成为歌颂美好生活、强身健体的民间文艺形式，在平远仁居、坝头、大柘、石正等地流行一时，人们用欢快的落地金钱舞表达解放后的喜悦心情，歌颂人民领袖和社会主义新事物。后经"文化大革命"10年浩劫，这一民间艺术曾一度失传，直至20世纪90年代末期，经该县文化部门重新挖掘整理，这一艺术奇葩才重现民间，重新焕发艺术魅力。

  五鬼弄金狮

      五鬼弄金狮是大埔民间流传的一种狮子舞，取材于唐僧上西天取经的一段故事。

      传说唐僧途遇毒雾作瘴，访悉独有灵山之仙狮能除此害，特命弟子前往请、引、弄等，求得仙狮出山驱邪除害。该舞蹈以两个孙猴子、一个沙僧、一个猪八戒、一个驼背佛（俗称五鬼）与金狮对舞、互相逗弄为主要情节，表演上糅合武功、杂技。先是金狮在锣鼓声中起舞，绕场一周，接着朝东西南北参拜；然后随着鼓点的快、慢、轻、重而千姿百态，主要是以模仿猫的动作为基础加以发挥，有舐毛、擦脚、搔头、摸耳等动作。欢舞一番后，俯卧作休息状。这时"五鬼"出场，滑稽地戏弄金狮，金狮被触怒后翻腾跃起，跳桌（一般跳越2至3张并连的八仙桌或四方桌）捕捉，期间还有孙猴子"骑桌角"、"翻高架"等表演，属于别具一格的狮子舞，观后趣味无穷。民间艺术

• 有趣的兴宁地名歇后语

• 炮弹落地 ——坭（泥）陂（飞）

      担粪泼禾——龙（淋）田

      电话——宋（送）声

      背上无毛——岗（光）背

      飞机场晒谷——大坪

      刚出笼的鸟　——新陂（飞）

      鸟　住的地方——刁坊

      天下太平——永和

      无条纱线——罗岗（光）

      水底下泼扇——叶塘

      碗里无菜——合（夹）水

  客家的手扎工艺

  
  灯扎

      客家手扎工艺品种繁多，依物施艺，各具特色，主要有彩扎、灯扎、纸扎和花扎四种。

  　　彩扎多为民间职业艺人所制作。常以历史、戏剧故事为题材，用泥塑人物头形，铁丝扎骨架，用香粉捏成躯体、手足，佩以头饰、绸缎衣物，制成体态各异的人物，展现出帝王、官吏、将帅、文人学士、后妃仕女、庶民道士等形象，再配以亭台楼阁、花草树木等景物，也可配置灯光，尤如一小舞台，引人入胜。传统题材有"拾玉镯"、"张生跳墙"、"赵颜求寿"、"许仙借伞"、"水漫金山"、"西厢记"等，工艺精巧，造型逼真，色彩鲜艳。现由固定型发展到动态型，拨动机关人物能举手击鼓、推磨，殊为有趣。凡民间节日喜庆，陈列街头供人观赏。灯扎以竹木作为骨架，以通心草扎成各种人、兽、物之体形，糊以纸张、丝绸，中空插入蜡烛，灯光映射，琳琅满目。每逢春节、元宵等喜庆之夜，大街小巷张灯结彩，龙灯、狮灯、马灯、鲤鱼灯、宫灯、如意灯、寿桃灯、莲花灯等皆有，更有能沿竹竿爬上爬下的猴子灯和在木台上搭成的亭台楼阁。有的悬挂于门楣，有的小孩持之，有的成人舞耍。由幼儿扮成故事人物或坐或立于其中的"台阁"，抬着走街串巷的大型盛景灯扎，俗称"扛故事"。

  　　纸扎以竹木作骨架，以通心草扎成人、物及动物之体形，裱糊纸张，有的做成整栋的房屋，内设厅、堂、房间、厨房、楼屋，家具、用品等一应俱全，甚至内有摇钱树，规模宏大，结构严谨，人可在内行走，仿佛进入世外桃源一般。此作为冥品，用于焚化。还可以竹丝为骨架、棉纸裱贴，制成"蝴蝶"、"蜈蚣"等各种风筝，以绳线牵引，秋高气爽之时，迎风飞在天空，飘飘然，忽上忽下，引人入胜。也有人制作成能顺线携带爆竹于空中发出声响的散花风筝，更为有趣。花扎是用色纸、皱纸、通心草和绸布等材料，经剪、折、拼、扎制成各种花卉、盆景。花扎常用于作头饰、胸佩、瓶插、壁挂等，色彩鲜艳，自然逼真。在喜庆、结婚、送葬、文艺汇演、装饰新居时常使用，可增强庄重气氛和环境色彩。

  　　在20世纪，客家人的手扎工艺更是走向了世界，成为广东省山口欧、美手扎工艺品的主力，特别是梅县、兴宁的藤、竹手扎的圣诞节工艺品，是欧、美市场的抢手货

  客家茶灯

      茶蓝灯可以说是客家歌舞花灯的源流，也是客家采茶戏的原型。茶蓝灯最开始流传于赣南客家地区，随着茶蓝灯文化迅速而广泛的传播，到明清时期，只要有客家人居住的地方便有茶蓝灯灯会。茶蓝灯俗称"茶灯"，茶蓝灯歌舞灯会于都、瑞金客家俗称"揩茶篓"，宁都客家则俗称"搬灯子"、"搬茶灯"。（揩，客语，肩挑；搬，客语，表演）

  　　

  
  客家妇女采茶劳动情景

  　　茶蓝灯作为赣南客家独树一帜的客家灯彩，自其形成之日开始就纯粹为客家新春歌舞所用。它以一男丑角手捧宝伞灯，四旦角手捧茶篮灯，在传统客家管弦乐的伴奏下，载歌载舞。基本舞步是穿对角、押篱笆、绕八字、占四方等。这种表演形式的形成，在"花灯之乡"石城县还有一段传说。说的是石城名山通天岩盛产岩茶，岩茶进贡后龙颜大悦，于是赐赠御制黄罗宝伞。县令携茶农夹道迎接，当县令接过黄罗宝伞时，高兴得手舞足蹈起来，茶农们也跟着歌舞起来，并从此年年春节沿续下去。

  　　目前，传统客家茶蓝灯保存完好的地方主要有赣南于都县沙心乡、宽田乡，瑞金县万田乡、岗面乡以及石城、宁都部分乡镇。沙心乡只有六个自然村，茶蓝灯会最盛的二十世纪八十年代初期，曾经共有十几支茶蓝灯队，平均一村两队以上。由于每支茶蓝灯队演员的服装、唱腔以及道具、音乐均各有风采，因此同一聚落同一晚上先后邀请两支甚至三支茶蓝灯队来表演，实在是顺理成章的事情。

  　　客家茶蓝灯有两大表演体系，一种是手举茶篮花灯进行表演，一种是肩挑茶篓花灯载歌载舞。花灯形制上，前者是茶篮形，后者则是茶篓形。两者的灯歌、灯词基本没有任何区别，只是队形、舞步各有要求。石城、宁都等地客家茶蓝灯会多属于前者，于都县沙心乡、瑞金县万田乡客家茶蓝灯会则完全属于后者。

  　　客家茶蓝灯的经典灯歌有《十二月采茶歌》、《倒采茶》等。其最初的演唱形式比较简单，先是一人清唱，一唱众和的联唱形式。后来则发展到用笛子、勾筒（基本类同二胡）、锣鼓伴奏，演员也由一人发展到六人、八人、十二人，单人清唱也就演变成多人的自然和声。明末清初，茶蓝灯已在粤东客家地区广为流传。清康熙年间吴震方《岭南杂记》记载："潮州灯节，有鱼龙之戏。又每夕，各坊市扮唱秧歌，与京师无异，而采茶歌尤妙丽。饰姣童为采茶女，每队十二人或八人，手挚花篮，迭进而歌，俯仰抑扬，备极妖妍。又有少长者二人为队首，擎綵灯，缀以扶桑茉莉诸花，采女进退行止，皆视队首。"又李调元《粤东笔记》载曰："而采茶歌尤善，粤俗，岁之正月，饰儿童为彩女，每队十二人，人持花篮，篮中燃一宝灯，罩以绛纱，以为圈，缘之踏歌，歌《十二月采茶》"。可知采茶歌舞的特点主要是以集体队舞演唱茶歌为主。其时的茶蓝灯都是由姣童扮演采茶女、茶婆（八人或十二人），手提花蓝，边歌边舞，另有男队首一至二人，作为茶蓝灯队的指挥穿插其间。

  　　由于角色的差别，茶蓝灯会表演中男女舞步各有特点，如石城《倒采茶》动作诀窍曰："左手举灯不偏斜，交叉踮步手帕花；步轻如云走，扭动风摆柳；跳起如虎，蹲下如鼠；站四方走对角，上下调换穿篱笆。劳动生活入歌舞，围绕宝伞唱采茶。"男女动作的相同之处表现在"举、扭"两个字上，举灯必须正、不能斜，扭动必须轻如风摆柳。男女动作不同之处，女的主要以转、蹉、蹲、跳四个基本动作来表现舞姿的轻快、柔美潇洒和细腻。如《倒采茶》的手帕转花、四方手帕花、左右摆和穿插花四个动作都十分富有乡村妇女的生活动作。男的动作主要以摆、矮、弓、跳四个基本功作来表现舞姿的轻松、活泼、粗犷和稳重。如《倒采茶》的左右点步、起势、狗蹶土和半转身扇花四动作都是乡村生活常见动作。

  

  

  　　以上图片为龙岩采茶灯表演《采茶扑蝶》情景

  　　明清时期，茶蓝灯除了在传统客家地区广泛流传外，还波及江西、福建、广东三省非客家地区，以及安徽、湖南、湖北、浙江、广西、贵州等地。贵州、广西、安徽以及江西、福建两省非客家地区多称作"茶灯"或"采茶灯"，湖南、湖北则多称为"采茶"和"茶歌"，广西壮族聚居区又称为"壮采茶"和"唱采舞"。各地茶灯歌舞不仅名称不一，舞步、跳法也各有千秋。但是，一般基本上是由一男一女或一男二女或多男多女参加表演。舞者腰系红绸带，男的持扁担、锄头等，女的左手提茶篮、右手拿扇边歌边舞，主要表现姑娘们在茶园的劳动生活。

  　　

  

  

                                                               以上图片为贵州石阡茶灯歌舞表演情景（图片来源：贵州石阡旅游网）

  　　

  

  浙江遂昌茶灯表演情景

  

  浙江青田县"打采茶"表演情景

  　　客家茶蓝灯的灯歌、灯词除了传统的十二月顺采茶、倒采茶，往往是与时俱进不断谱写新词，或赞风调雨顺太平年，或言采茶劳动喜气洋洋，或抒客家男女缠绵情爱，所以客家茶蓝灯会总是既传统又新颖。

  　　如于都县沙心乡《茶灯迎春》灯词："茶灯迎春闹呀么闹洋洋，新春佳节处处喜洋洋。今年茶灯舞得好哟喂，荣华里格富贵万年长。茶灯迎春闹连连，风调雨顺又是太平年。今年茶灯舞得好哟喂，五谷丰登笑开颜。茶灯迎春闹台台，男女老少人人乐开怀。今年茶灯舞得好哟喂，健康里格长寿幸福来。"所唱灯词不仅喜庆，且将客家新春的美好憧憬一一道出。

  　　又如赣南宁都县客家茶蓝灯灯歌《十转来》："一转来到小妹家，手提茶壶泡细茶；冷水泡茶茶冇溅，（尖尖花开四季花开）喝到肚中开鲜花。"该灯歌一转、二转、三转地唱下来，将男女之间对爱情的执著、彼此爱慕的喜悦娓娓道来，引人入胜。

  　　又如瑞金县客家中华苏维埃时期茶蓝灯会中的灯歌《采茶姑娘心欢畅》："三月茶，摘茶芽，片片采来片片香；一份送给毛主席，一份送给共产党。心肝哥，听我讲，个个生产要加紧。"既保留了传统《十二月采茶歌》按岁时活动来言情表意的风格，又将分享土地革命胜利成果所带来的感恩之情，由衷地表达出来。其中"心肝哥，听我讲"句式，又直接将赣南客家山歌那种亲切、真挚、直白的抒情风格移植到茶蓝灯灯歌中。

  　　客家茶蓝灯一般从正月初二开始出演，除了正月初三"凶日"、正月初五"月忌日"不作灯会，其余日子基本上每支茶蓝灯队，每晚要演出两场以上，直至正月十五元宵节过后才散灯。

  　　当茶蓝灯队敲锣打鼓来到围屋、祠堂外面的大路边时，茶蓝灯队队首会高举茶蓝灯，乐队则会奏出欢快、流畅的"闹台锣鼓"。这时，围屋或祠堂会点燃爆竹表示迎接。茶蓝灯队在进大门时会由队首唱祝赞歌，进入大门到了上厅堂后又再次唱祝赞歌。祝赞内容多为客家人都憧憬的子孙满堂、世代荣昌、荣华富贵、步步高升、福星高照、财源滚滚、身体康健等等吉祥语，七字一句，四句一段。祝赞歌多为清唱，以彰显茶蓝灯队对东家及其祖先的恭敬，段落之间有简短的锣鼓协奏或笛子独奏"过门"（即序曲）。祝赞仪式完毕后即开始表演茶蓝歌舞。整套茶蓝灯歌舞结束后，东家就要张罗出一桌桌的茶果，盛情招待茶蓝灯队员。茶蓝灯队最后离场也是在喜庆的锣鼓声中，手举茶蓝、肩挑茶篓笑语盈盈地与东家告别。

  丰顺埔寨烧龙

  
  丰顺烧龙

  
  丰顺烧龙

  
  丰顺烧龙

  
  丰顺烧龙（摄影 高讯）

  

  
  丰顺烧龙（摄影 高讯）

  
         丰顺埔寨烧龙制作和表演均达到了较高的水准，是客家民间舞蹈中的典型代表。

  　　丰顺埔寨烧龙的龙头、龙尾及各节龙身高丈余、长达30多米，均用竹篾扎腔，蒙上白纸或白布，彩绘而成。龙身捆扎无数烟花、火箭、爆竹。龙队由锣鼓队、火缆队、炮仗队、鲤鳌虾小龙等花灯队、绣球、火龙组成，少则近百人，多则三四百人。火龙出场前，先响几管大铳引龙出海，接着是鞭炮队（数十人高擎缠满鞭炮的四五米长的竹竿，点燃着鞭炮）、火缆队（数十人挥动烈火熊熊的火缆）、锣鼓队三队人马跑步上场，绕场三周，谓之请龙。再接着由数十名身材魁梧的青壮年擎着火龙登场。绕场一周向观众致意后点火，从龙头起串燃一节节直至龙尾，把整条龙内组装的烟花、鞭炮、火箭全部烧完才宣告结束。场上光芒四射，霹雳连声，各式烟花、火炮弥漫长空，气势浩大热烈，令人激动万分。舞火龙的勇士皆赤身短裤，任由火炮、烟花烧灼起一个个血泡。客家话中"泡"和"票"谐音，身上"泡"多，意味着第二年收入的"票"（钱）也多。

  　　丰顺埔寨镇舞火龙活动始于清乾隆六年（1741）。传说东海龙王的第21个孙子浊龙奉命管辖东南海域，不想浊龙竟跑到丰顺埔寨一带为非作歹。老龙王闻报，遣小女清凤佩斩龙宝剑，赶赴南粤查处。清凤大义灭亲，趁浊龙酩酊大醉时，将其斩成四段，只带回龙头向父王禀报，留下龙颈、龙身、龙尾化成活像龙身的山脉。后来埔寨人把这一动人的神话故事演化通过民间艺术舞火龙流传下来。 

• 客家龙灯

• 客家龙灯是客家人祈福消灾的一种表现。其中能够进入住宅的龙灯被认为具有某种神秘的法力，可以镇宅驱邪、兴利避害。客家民谚中有言："龙灯入屋，买田造屋"，充分体现了客家人对于龙灯的崇敬，把住宅中的龙灯视为"龙脉"。因此，每年元宵前后，客家人都喜欢将龙灯迎入厅堂，通过锣鼓喧天、金龙腾飞的表演来养护住宅的"龙脉"。

  

  客家工艺美术

      制画工艺：制画工艺在客家民间流传甚广，名家辈出。如长汀上官周，宁化黄慎，上杭华岩，武平李灿均驰誉中外。尤以上官周的《晚笑堂画传》颇有影响。制画主要有版画，壁画，字画，蛋画，铁画，画像等。

  　　剪纸工艺：汀州剪纸工艺源于清代帝后生日摆万寿，民间张贴红签（剪纸图案）以表庆贺。后来逢春节或新婚喜庆，多巾红纸剪成的各种艺术图案或文字，寓庆贺祝福之意。传统图案有"鸾凤和鸣"、"松鹤延年"、"梅兰菊竹"、"寿星"等，文字有"福，禄，寿，喜"等，多出自巧妇之手。民间剪纸不限于妇女，有专门剪纸刻纸的艺人。各种图案应手而成，巧夺天工。

  　　手扎工艺：客家手扎工艺品种繁多，依物施艺，各具特色。主要有彩扎，灯扎，纸扎和花扎四种。彩扎多为民间职业艺人所制作。凡民间节日喜庆,陈列街头供人观赏。常以历史，戏剧故事为题材，用泥塑人物头型，铁丝扎骨架，香粉捏成躯干，佩以饰物，制成体态各异的人物。工艺精巧，造型逼真，色彩鲜艳。

  　　灯扎以竹木作为骨架，以通心草扎成各种人，兽，物之体型，糊以纸张、丝绸，中空插入蜡烛，灯光映射，琳琅满目。

  　　纸扎以竹木作骨架，以通心草扎成人，物及动物之形。还可用竹丝为骨架，棉纸裱贴，制成各种风筝。

  　　花扎是用色纸、皱纸、通心草和绸布等材料，经剪，折，拼，扎制成各种花卉，盆景。花扎常用于作头饰，胸佩，瓶插，壁挂等。色彩鲜艳，自然逼真。

  客家风情
• 东山书院

  

  东山书院

   

      “东山魁星灿，书院旭日来”。景区位于梅州城区，创建于清乾隆年间，是我国客家地区规格最高的“重檐歇山顶”式书院建筑。叶剑英元帅曾就读于东山书院，并在此基础上创办了广东名校－－东山中学。兴宁市第一中学百年名校 再创辉煌

  　　——兴宁市第一中学迈步走向“全国示范性高中”

  　　广东省一级学校兴宁一中，一贯以校风好，质量高，办学有特色，输送人才多而享誉海内外。

  兴宁一中由辛亥革命元老同盟会嘉应州主盟人兴宁县督学何子渊、同盟会龙川主盟人萧惠长创办于1906年，是兴宁新文化的摇篮，而且是革命思想传播的重要阵地，具有光荣的革命传统。从1919年的“五四运动”到新中国建立，反对军阀、抗日救亡、追求进步的学生运动就没有停息过。1942年春，来兴宁避难的国民党元老何香凝，应邀来兴宁一中演讲，宣传抗日。

  　　兴宁一中师生素来勤教勤学，成绩优异。1939年，兴宁一中高中毕业学生参加国立院校统考，总成绩及录取率均列为全国之次优等，获教育部嘉奖；翌年，总成绩及录取率居全省第一。近百年来，兴宁一中英才辈出，如：原全国人大常委、中国科学院副院长、院士王佛松，原北京农业工程大学副校长、院士汪懋华，原华南工学院院长、广东省人大副主任罗雄才，著名教育家、原暨南大学校长王越，原华南师范大学校长潘炯华，原广州军区副政委邓逸凡将军，原湖北军区副司令员柳河生将军，原中共中央委员广东省委书记、省人大主任林若，现任中共中央委员、广东省委副书记、省长黄华华等。其他专家、教授、艺术家、企业家、高级干部等无数。

  改革开放新时期以来，兴宁一中一直以培养大批高考高分尖子和学科特长人才而享誉社会。1985年，兴宁一中学生美术小组被共青团中央授予“活跃的中学生生活先进小组”称号。1988年6月3日，《南方日报》以《造就绿茵名将的摇篮》、《兴宁一中的启示》为题的长篇通讯和评论员文章，报道和赞誉兴宁一中培养、输送大批足球国脚的先进事迹。2003年至今，兴宁一中培养了高考总分800分以上的尖子17人，总分750分以上84人，总分700分以上230人，本科入围率达70%，省线入围率超过97%。由于办学成绩显著，先后多次被评为全国先进基层党组织、全国群众体育先进集体、全国及省的实施《国家体育锻炼标准》先进单位、全国足球传统项目先进单位、广东省普教系统先进集体、广东省模范集体、广东省文明单位、广东省师德建设先进集体、广东省先进基层党总支、广东省绿色学校等荣誉称号

  黄遵宪故居

  

   

      黄遵宪故居位于梅州城区。黄遵宪是中国“睁眼看世界”第一人，故居成为收藏、陈列、研究黄遵宪的专题馆，表明其“明于识、练于事、忠于国”的崇高品质。

  李光耀祖居

  

   

      中翰显灵气，祖居耀南洋。中翰第，位于大埔县高陂镇，属“下山虎”式客家民居建筑，是新加坡首任总理李光耀、现任总理李显龙的祖居，在此演绎出“父子俩总理”的精彩与传奇。

  田家炳祖居

  

   

      拱辰楼，田家炳先生的祖居，位于大埔县高陂镇。田家炳先生，“香港人造革大王”、著名企业家、慈善家，1993年由中国紫金山天文台将编号2886的小行星命名为“田家炳星。”

  谢晋元纪念园

  

   

      “八百壮士，可歌可泣”。景区位于蕉岭县新铺镇，园内有坚守四行仓库的抗日将领谢晋元故居及纪念馆，展示了其抗日爱国的高尚情怀。

  丘逢甲故居

  

   

      保台志士、爱国诗人、教育家丘逢甲故居，位于蕉岭县文福镇，故居内陈列有珍贵文物、照片、手稿、文献，向人们展示了其光辉的一生。

  叶剑英元帅故居

  

  李惠堂的故居--联庆楼

  

  四角楼--联庆楼 

      俗称“四点金”，以清朝末年及民国时期建成的为多，一般布局为二堂、三堂二横组成，在两横屋前后两端，再高筑一间高于整座房屋的攒山式四方楼，俗称“炮楼”，四周设有内宽外狭的瞭望孔和枪眼，以便向外射击来犯之敌。四角楼整体多为二层结构，因其栋、进、横较多，故楼上楼下巷巷相通，又称“棋盘屋”，在兴宁市、五华县、平远县等地的乡村较多。五华县锡坑镇老楼村的“联庆楼”为著名“亚洲球王”李惠堂的故居，建于清朝光绪十八年（1892年），即为典型的四角楼。

  剑英图书馆

  

  亮胜客家艺术中心

  

  梅州市艺术学校

  

  张弼士故居

  

  张弼士故居－－光禄第

  

      景区位于广东省大埔县西河镇车龙村，距大埔县城17公里，是集民俗与自然、观赏与游玩于一体的旅游景区。 

  中西合璧屋—海源楼

   

  

   

  中西合璧屋—海源楼，位于大埔县百候镇

  “父子进士”石牌坊

  

  “父子进士”石牌坊 

      景区位于大埔县茶阳镇，整座牌坊为花岗石预制件叠架而成，高12.5米，宽4.65米，共为三层檐顶。四根正柱、八根附柱并列四排，支撑石梁、石匾、顶盖，形成中间大门、两侧对称小门的布局。坊顶亭盖为仿木古雕凿件。中间一横匾，正反面分别雕刻“父子进士”、“丝纶世美”。亭盖、横匾石梁饰以“双龙腾云”、“双龙戏珠”、“双龙衔花”等图案。两侧小门顶端饰以“双狮滚球”、“花鸟动物”图案。石梁顶端均镶有一块麒麟石雕匾。整个牌坊结构严谨精致、造型美观大方、雕刻工艺精湛，具有浓厚的民族风格，是不可多得的石雕艺术精品。
  
  

  大埔中山纪念堂

  

   

  大埔中山纪念堂

  松源堡玉浆村——叶帅祖基地

      共和国开国元帅叶剑英，人们熟知其为梅县雁洋镇人，而其由闽入粤始祖开基地为梅县松源镇，却鲜为人知。

      据雁洋叶氏族谱记载：叶氏先祖日通公，号万六郎，生于明洪武六年（1373年），后携家由福建上杭中都迁徙至广东程乡县 （今梅县）松源堡玉浆村开基，以铁匠为业，卒于明英宗天顺四年（1460年），享年88寿，葬于松源堡荷畲彭皮墟面上。后日通公四世孙俊华、俊贤公昆仲，又携家离开松源堡玉浆村，徙至雁洋堡虎形下屋开基，俊贤公即雁洋叶氏一世祖，叶剑英元帅即雁洋俊贤公17 世孙，松源日通公20世孙。由此可知，松源镇玉浆村应为叶帅祖基地。然而遗憾的是，松源叶氏后人在此繁衍几百年中渐已迁徙殆尽，现松源已无叶氏后人，但雁洋叶氏后人因其先祖先妣卒葬于松源及毗邻，故每年均会有其宗亲上松源举行隆重的祭祖活动。据雁洋叶氏后人叙述，松源玉浆村现仍可找到当年先祖祖屋的墙基遗迹。

  中国历史文化名镇——大埔县百侯镇

   

  

       百侯镇位于大埔县东部。百侯旧称“白侯”，康熙二十七年（1688）改为“百侯”。古往以来，文风鼎盛，人才辈出，“诗书世家”、“一腹三翰林”的典故广为流传。一到镇上，我就被眼前鳞次栉比的古老民居和村落景致所吸引，迫不及待地参观了该镇闻名遐迩的“一腹三翰林”之一陕西按察使杨缵绪的故居——通议大夫第。走入通议大夫第，呈现在眼前的是一幢九厅十八井的府第式大院，砖土木结构，建筑工艺精致，雕梁画栋，正门顶灰塑“通议大夫第”白底黑字。而受御赐“七叶衍祥”金匾，至今仍悬挂在中堂。在通议大夫第左侧三十米处是兰台书室，是杨缵绪供其子孙读书的地方。

      看了通议大夫第，我又走进省级历史文物保护单位——肇庆堂。肇庆堂至今已有百年的历史，是侯南村人杨敬修的三儿子杨荫恒兴建的。走入肇庆堂，首先是走过一座大门，大门顶部题为“敬修衍庆”，从中可见屋主对父辈的缅怀与爱，这也体现了客家人对上代的观念。入大门后，先是坐东朝西的“肇庆堂”，横梁上的绘画极为罕见。堂内有两块非同凡响的横匾，一是国民党将军张发奎所书的“肇庆堂”；另一个是军阀陈炯明所写的“人登寿域”，由此可见当时杨家的实力与关系。肇庆堂虽然经过文化大革命的洗礼，但内部存留完好。登上高处。我看到屋顶屋檐等是用瓷片及黏泥和木工雕塑而成，栩栩如生，活灵活现，堪称精品。虽然经过了百年的风雨，屋顶的彩色陶瓷饰物依然鲜艳夺目。据说建筑时专门雇请师傅，自建瓷窑烧制瓷片自用，故风格独特。

      在一天的行程里，我参观了禧庐、海源楼、百侯古巷、百侯骑楼老街等令人游兴盎然的人文景观。

      据统计，百侯镇古民居林立，是大埔县古民居最多的一个镇。目前，该镇共有120多座保存完好的明清时期古民居建筑。兴宁市十大“古名居”

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  旅游景点

• 兴宁市神光山国家森林公园

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  神光山旅游区位于广东省东北部，距兴宁市区3公里，规划总面积674.6公顷，是一个以神光山自然景观为主，以宗教文化为特色，集历史文化、客家文化和游览、登山健身、休闲娱乐为一体的城区型森林公园。神光山原名南山。相传宋朝名学士罗孟郊，是兴宁刁坊镇罗坝村人，小的时候，家境清贫，夜晚在山下刻苦读书。一天，一仙人施放法术，亮出五色光环助其攻读诗书。果然在北宋宣和年间赴京赶考，高中探花，官授谏议大夫，翰林学士。人们为了纪念孟郊的刻苦攻读的精神，便把南山更名为神光山。神光山旧有神光寺（寿庆寺）、墨池寺、南弥陀寺、曹源寺、探花书院、学士祠、归寂塔（牧原塔）、大观亭、龙母岩、烧纸窝、石古大王、白沙大王、三山大王、佛殿等寺院及神坛庙宇；还有长长的石阶山道、古井、天湖、墨池、碑文石刻群、千年古榕、参天林木等。神光山已建成的主要景点有：石古大王神坛、望兴亭、神光寺、祖师殿、墨池寺、山顶观光长廊、游乐场、休闲山庄、李振将军纪念亭、烈士纪念碑、赖颂祺烈士纪念碑等。神光山森林公园的前身为神光山旅游区。 2001年，作为兴宁市最重要的旅游景区之一，市委市政府将其建设列入“十五”计划重点发展项目，列入兴宁市城市建设总体规划，由市林业局具体负责建设、管理。近年来，市林业部门在保护好公园现有森林旅游资源和自然生态环境的前提下，统一规划，精心设计，突出森林文化、客家文化，加强环境建设，绿化美化神光山，为市民及游客创造休闲揽胜、回归自然的好去处。同时，聘请广东省科学院广州地理研究所对神光山旅游区按AAA级标准进行总体规划，并先后投资900多万元新建了观光长廊、登山道、游乐场、南风湖等一批景点，完善了停车场、道路、公厕、水电等配套设施。面貌焕然一新的神光山，吸引了众多游客前来观光、旅游。随着创建国家优秀旅游城市和“生态梅州”战略的不断落实，我市抓住机遇，决定将神光山风景区扩建为神光山森林公园，加快建设完善健康稳定的森林生态系统，进一步提高森林资源保护与利用水平，保障社会经济可持续发展，提高市民的生活质量。2003年，市林业局又聘请广东省林业调查规划院对神光山森林公园进行详细规划，2004年5月，经省林业局批准，神光山正式晋升为省级森林公园。 绮丽的山水、丰富的宗教文化资源和客家文化资源融为一体，共同组成了神光山森林公园奇特、神秘、亲切的多姿多彩的旅游资源。优美的自然风光和良好的生态环境，使神光山展现出广阔的发展前景。随着交通条件的进一步完善，旅游资源进一步开发和知名度进一步提高，它必将成为一个旅游的热点，对改造兴宁城市生态环境，打造客家旅游品牌，壮大市域经济具有重要的意义。神光寺　　神光寺原名“曹源寺”，佛教临济宗横山堂支流发祥地（开山祖师牧原和尚，俗名何南凤，石马人）。神光寺建于北宋即公元1058年，1958年被毁，1987年按泰式寺庙建筑风格重新修建。新神光寺占地面积八千平方米，建筑面积2050平方米，

    

  寺内有天王殿、大雄宝殿、藏经阁、观音殿、地藏殿。大雄宝殿内设有伍百罗汉，四周墙上还有释加牟尼成佛的如来磁画，十分华丽壮观。祖师殿　　在神光寺的上方建有祖师殿。殿分主殿和围廊，占地三千平方米，建筑面积一千一百五十平方米，殿内有大小佛像一百多个石古大王　　从神光山西边山口，迈步一百一十七级石级而上，可见到一棵千年古榕和一个古茶亭，在旁边原有一个巨石，即为"石古大王"。相传石古大王为兴宁古代的一位民族英雄，因保家卫国有功，被尊为神。后人为纪念这位相传的英雄，在旁设有神坛和行宫。在坛上方有一横匾，书有漆金大字"岩固天全"，这四个字可拆写为"山口一人，石古大王"。墨池与探花书院　　在神光山东边的山坳里的墨池寺边有口石泉，泉水自石间涌出，长流不息，泉水清澈纯净而无杂质，水味甘甜。据明朝所编正德兴宁志记载，宋学士罗孟郊少年读书于此，常在泉边临池习书，洗砚池中，水尽墨色，因而得名墨池。罗孟郊刻苦攻读高中探花，封为学士。后人为纪念他并激励后辈，在墨池边旁建一探花祠，后改为探花书院。 墨池寺　　在墨池和探花书院边有一古老的寺庙--墨池寺。墨池寺中有广东最大的千手千眼观音佛像和去年落成的大雄宝殿内的五百罗汉雕像。二处佛像的雕塑栩栩如生，雄伟壮观，每日游客洛泽不断。
  　　雁南飞茶田雁南飞茶田度假村，为粤东第一家AAAA-旅游景区，是由广东宝丽华集团公司于1995年1月投资开发的，占地总面积4.50平方公里，1997年10月8日对外营业。度假村背靠阴那山省级风景名胜区，是一个融茶叶生产、生态公益林改造、园林绿化、旅游观光、度假于一体的生态农业示范基地和旅游度假村。围龙大酒店建筑工艺精湛，2005年荣获建设部授予的“鲁班奖”。景区以茶文化为主题，处处是群山环抱，百花繁盛，茶田叠嶂，四季如春的自然景观。

• 　　雁南飞神石是度假村的标志性建筑，上面刻有“雁南飞、茶中情”六个大字，“雁南飞”这个富有诗意的名字寓意客家人对“北雁南飞”的根本认同：“茶中情”表达了雁南飞经茶文化为内涵，与茶结缘，与茶会友，与茶传情。目前，雁南飞已种植白叶单丛为主的标准化茶田2600亩，建起了现代化的茶叶工厂。

• 　　雁南飞大道两边种植有小叶榕树和凤凰木，树下种上各种季节性的鲜花并摆放大小溪石作园林景观，山崖上种植的是勒杜鹃、炮仗花等花卉进行立体绿化，右边种植的生态龙眼园、荔枝园以及改造种植的马占相思速生林；通过科学合理的种树、种草和种花，不但保护了生态环境，而且两边美丽的园林景观，给人一种世外桃源的感觉。

• 　　围龙大酒店是根据客家围龙屋的反围龙结构建造，建筑面积12000多平方米，楼高6层，从大堂进入直接到第4层，上下各3层，共有标准房、套房和单间138间。每个房间都有一个特别设置阳台，站在阳台上可以尽情观赏度假村的美景，这是酒店最突出的特色之一；酒店非常注重文化内涵的建设，在每个客房和过道上都装裱了客家名人诗画和名人格言。首层为美容美发、桑拿健身等娱乐设施。

• 　　雁南飞茶田度假村温馨宜人的服务，幽雅的环境，让您领略到客家独特的款待之道所蕴含的正宗与传统，品尝特作精致的佳馔美肴和甘滑香浓的雁南飞茗茶，让您在青山绿水之间，心情领略中国博大精深的饮食文化、茶文化和客家文化。

• 　　交通信息

• 　　 雁南飞距梅州45公里，交通方便，它紧邻灵光寺和-故居，建议同时游览这三个景点。

• 　　住宿信息 景区内有酒店可以入住，园内还有16幢大小不同的别墅，按幢出租,旅客可以尽情在茶园里享受。 雁南飞茶田景区为AAAAA级景点官方网站：http://www.yearning.cn 　雁鸣湖旅游度假区

• 雁鸣湖旅游度假村由旅港实业家、广东华银集团公司董事长、梅州市荣誉市民陈彩银先生投资3亿多元，从1996年起开发兴建，经过5年多的精心雕琢，至2001年９月28日正式向游客开放。度假村坐落于伟人叶剑英元帅的故乡——梅县雁洋镇南福村，距广东梅州市城区38公里，占地一万多亩，是粤东地区规模最大的旅游度假胜地。由于度假村在开发创新方面成绩卓越，先后获得国家AAAA级旅游景区、全国农业旅游示范点、全国青年文明号、广东省文明窗口单位、广东省文明单位、梅州市重点旅游示范区等荣誉称号，是广东省重点农业、林业龙头企业基地和省、市、县“高标准现代化生态农业开发示范区”。 　　雁鸣湖旅游度假村的设计构思，均参照道家“天、地、人和合”的养生理论，以其独有的野趣绿色生态环境，按春、夏、秋、冬四季轮回的概念，兴建“春晖园、夏晓园、秋实园、冬融园和森林公园”等多个景点和生态园区。 　　 度假村为什么叫“雁鸣湖”？大雁南飞北归在这块风水宝地上栖息，为这里的“山明水秀，鸟语花香风”而鸣唱，因而称为“雁鸣湖”。 　　 朋友们！雁鸣湖天蓝、山青、水绿、鸟语花香，空气清新，以中为主，纳西异彩，即充分体现中国园林文化意境的“天人合一”的哲学意识，“虽由人作，宛如天开”，又分明有西方建筑文化的品位。“林花径雨香犹存，芳草留人意自闲”，度假村湖光山色的灵性和神韵，将在你们的心中留下温馨、美好的回忆。 　　 欢迎朋友们的光临！！！

  只管尽情欢笑、随便高歌、任意起舞……因为这是雁鸣湖，正是您寻觅已久的那片心灵乐土。 我们的方针： 宾客的满意，就是我们的追求。 我们的目标： 游客满意度达96%以上；游客投诉处理率达100%；无重大质量、安全事故；设备、设施完好率98%以上。 我们的电话： （753）2839288 我们的地址： 中国广东梅县雁洋镇南福（PC：514000）

  春晖园，又称“雁鸣春晖”。春，春意盎然；晖，朝气蓬勃。游客中心就在度假村的入口处。从雁鸣大道进入“春晖园”，依次进入其它园区的还有怡和大道、金柚大道、灵音大道、银湖大道，条条游路，环形相通，总长伍拾贰公里。春晖园，又称“雁鸣春晖”。景区内有游客中心、梅池、萍池、雁阳紫烟、嘉应流鑫、叠玉亭，沁芳亭、柚香园和金柚大道等景点，营造“天上人间”、“梦幻仙境”的世外桃源美景。清静、明亮；是“天、地、人和合”道家意念里的“天境”。雁阳紫烟、嘉应流鑫是人工瀑布，

  “问渠哪得清如许，为有源头活水来”。活水，来自五指峰阴那山清泉；紫烟，是李白诗中的词，大家都十分熟悉。大雁朝阳生紫烟，美如飞珠溅玉，灿若红霞。鑫，含义是长盛。令人联想到客家文化的源远流长。梅县客家人既是中原人，又非中原人，他们既保留了中原文化的精华，又排除了“老化”的基因，向前发展，如活水长流。

  “夏晓园，又称“雁阳夏晓”。夏晓，如日初升，象征国富民强。景区内有百药园、凤凰阁、花果天地等。这里是“花果天地”，有金柚、脐橙、龙眼、芒果、杨桃、台湾甜枣、蜜桃等优质水果，总面积有两千多亩。

  其中最著名的是凤凰阁和千手观音，凤凰来息，千年一见。贵客登临，万福齐至。凤凰阁乃度假村最高点，登高远眺，万千气象齐奔眼底，真有一览众山小的畅快之感。千手观音，纯金打造，祈福襄助，平安如意。

  秋实园又称“嘉应秋实”。因园内湖泊叫“雁鸣湖”，度假村就因此而取名。

  秋实园是度假村的中心区域，园内兴建有石壁驿站、益寿廊、银湖大酒店、碧野茶艺馆、滑草场、网球场，空中飞人、雁栖洲、迷你蹦极、铁索桥、童趣园、金顶娱乐城、康乐中心、别墅村等旅游娱乐设施丰富多彩、其乐无穷。在这里人们可以尝试体验空中飞人的惊险刺激或轻舟雁鸣湖畔，尽享青山绿水的闲情逸致。

  冬融园的主要景点有会议中心、银湖宾馆、水上高尔夫练习场、南药基地、百药谷、养生场、攀爬场等等。冬融，象征融和。梅县是全国著名的华侨之乡，有旅外桥胞800多万，他们回到故乡，必然要浸润度假村温暖祥和的氤氲。
  　　2001年9月28日，这里曾举行隆重的开业庆典和歌舞晚会，有六七千海内外嘉宾和观众参加。还在这里举办南药种植开发基地，中国南药标准化种植试验园从此在这里绽开。随着人类生存环境的变化，国内外“回归自然”理念深入人心，具有五千年遗留的文化瑰宝，以中药为主体的东方医药国际科技热潮正在兴起。南药是热带北界以南气候湿润的结晶，种类繁多，度假村采用“公司＋基地＋农户”的模式，“以药促旅，药旅结合”，逐步把雁鸣湖建成“中国南药养生旅游度假第一村”，把南药上升为经济优势、产业化优势，成为度假村的特色，超越传统，走向世界。

  基地目前已种有佛手、罗汉果、金银花、淮山、巴戟等数十种南药。远处，便是度假村正在建设中的森林公园，5000多亩尾叶桉、马占相思和天然林木郁郁葱葱。数千亩人工栽植的草地，奇花异卉，真可谓呼吸湖光钦山绿，心照流霞映日红。

  官方网站：http://www.yanminghu.cn

• 南华又庐

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  走进南口镇，映入眼帘的除了星罗棋布的传统造型的围龙屋之外，还有不少带有花园和自来水系统的新式建筑，这些就是上世纪初归国华侨的杰作。这些建筑中保存最好，名气最大的是坐落在侨乡村的“南华又庐”。“南华又庐”的主人创建人潘祥初先生用了18年时间，为8个儿子营造了这座“十厅九井”。这所房子曾经非常兴盛，左右两旁八套连成一体，一个儿子一套，里面相通，上面是厨房杂物间，总共整个屋子有118间房，更有“屋中屋”之称。现在走进围屋，还是可以看到不少西方的痕迹，就连墙脚处还隐约能看到淡雅的壁画。

• 梅县松口中山公园

• 中山公园位于梅县松口镇中心地，为纪念孙中山先生1918年亲临松口同盟会组织的革命业绩，乡贤丘哲、张作新等以松口教育会名义，发动华侨和本地乡贤热心人士，于1933年在牛角塘和晒布岗一带兴建中山公园。是全国少有的著名镇级公园。该园以总理孙公曾亲莅松口鼓励民众参加革命，其功德不可不有纪念，乃名之曰：“中山公园”。中山公园既是该镇上万居民休闲锻炼的场所，又是革命传统教育阵地，同时也是千年古镇松口旅游资源重要的组成部分。 现时中山公园

• 　　地理位置

• 　　公园所在位置

• 　　　　中山公园位于梅县松口镇中心地，松口镇是广东省梅县下辖的一个镇，松口镇地处梅县东北部，在梅江下游，是个依山傍水的小盆地。地理位置优越，水陆交通方便，是周边乡镇商贸的重要集散地。松口镇曾是广东内河港第二大港口，经千年孕育，具有丰富的客家人文资源，享有文化之乡、华侨之乡、山歌之乡的美誉。　中山公园占地面积37180平方米，其中陆地面积7000平方米，水域面积30180平方米。

• 　　景点

• 　　孙中山先生汉白玉胸像

• 　　　　1986年11月，为纪念孙中山先生诞辰120周年，在公园牌楼入口处置孙中山先生汉白玉胸像一尊。

• 　　洛阳桥

• 　　　　抗日战争后，为纪念抗日烈士李霭，在园内湖面上架造一座由南至北，全长83米的“洛阳桥”。 洛阳桥

• 　　密庵亭

• 　　　　1940年，乡人为景慕乡贤梁密庵翊赞革命之功，并嘉其热心兴学，复在园内加建“密庵亭”。亭内复制孙中山先生任临时大总统时特为梁密庵颁发的“旌义状”，以及蒋介石、于右任、林森等-要人的挽联，题词手迹。

• 　　刘胡兰塑像

• 　　

• 　　后期改造

• 　　　　经70余年风雨，松口中山公园已显破旧。为响应市委号召，积极创建旅游城 市，松口镇党委、政府对该公园进行整体修葺，在前年投入数十万元重修围墙、 密庵亭，铺筑环湖小径的基础上，最近又筹集10多万元，在孙中山塑像前建起小 广场，在洛阳桥畔建起60多米的绿色走廊，并安装排污管道，引流堵截污染源， 从2公里外引来山泉水注入湖中，改善水质。同时，植上2000多平方米草皮，对公 园内空地进行绿化。

叶帅故居
　　介 绍       叶剑英-元帅故居位于梅县雁洋镇雁上村，距梅州市区33公里，是一幢普通农舍，属于典型的客家围屋。故居室内陈设简朴，有-当年用过的床板台凳等生活用品，1989年被列为广东省重点文物保护单位。

　　    为缅怀无产阶级革命家、军事家-元帅的光辉业绩，海内外乡亲捐资在故居旁兴建了“-元帅纪念馆”。纪念馆设有五个陈列室，展出叶帅珍贵照片200幅和生前用过的实物50件。门前耸立着2米高的叶帅铜像。  交 通

　　     从梅州火车站下车后坐车到月梅车站，再乘坐到雁洋、松口一带的中巴即可到达叶帅故居。  

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叶剑英纪念园

介 绍       -纪念园位于梅县雁洋镇虎形村，占地482亩，于2005年5月5日在原有-元帅故居和纪念馆的基础上进行整合、扩建与充实，现已扩展为四大功能区：人文景区、纪念景区、生态林区、旅游休闲服务区，并增建公园、广场、湖池、桥廊等新景物。新纪念馆依山而建，高三层，外观呈几何构造，气势恢弘，极具现代化气息，融美观和实用于一体，共分为四个展厅，除原有图片、铜像等实物展示外，新增场景再现、视频展示、油画作品等表现手法，便于人们参观和了解历史事件。第二展厅中高10米、面积90平方米的巨型浮雕，题为“大地回春”，表现的是粉碎“-”后举国上下和人们欢悦之状。第三展厅中有《顶梁柱》浮雕，表现了-元帅的伟岸英姿，令人肃然起敬。通过大量图片、实物、艺术品的展示，集中而生动地展现出-元帅伟大光辉和充满传奇色彩的一生。-纪念园按国家4A级旅游区标准建造，融弘扬伟人风范、爱国主义教育、展示客家传统文化和生态旅游于一体，成为广东省规模最大、内涵丰富、特色鲜明的红色旅游景区。     交 通       从梅州火车站下车后坐车到月梅车站，再乘坐到雁洋、松口一带的中巴即可到达。  门 票/开 放 时 间       免费开放 

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兴宁客家村寨


　　在客家民居中，城寨是独具特色的民居之一，最著名的莫过于香港九龙城寨了。城寨，顾名思义即是城也是村，它不仅有防盗而且还有防兵乱的功能，是带军事性质的民居。城寨虽然是个村子，但墙坚壁固，可以抵挡土炮的轰击。所以，当年英军苦攻下九龙城寨后，把城寨的铁门搬到英国去一显功迹。

　　在兴宁，也有这种类型的城寨，不过规模小得多，名气也更小，甚至本兴宁人都许多人不知道。据我采访的记下的资料（没有考证过）说法是：兴宁有城寨四个，为清朝时有钱人防卫太平军所建。这四个城寨由同一个师傅所设计监造，穷其一生精力，但仅完成三座半。其中一座在龙田金星，移宁江河时折毁，一座在建合水库时淹没。现在保存较好的只有一座，位于兴宁龙田苑鸯塘，即鸯塘话（俗称蛇话）的发源地。据城寨子的老人说，城寨建成于清朝咸丰年间，由罗氏汉光公一支集资而建。外围是城楼，因防卫需要，底层没有开窗口，但却留下了古代抬枪的枪口，兵房常年备有火药。

　　城寨里建有完备的供水、储粮、排污系统，甚至还有菜地，遇到战争，关起寨门，可以数月不出。城寨的右边角留了一个可让人爬行的小出口，在不测时使用，平时则用几根大铁棍锁住。左后角有高达四、五屋楼的炮楼兼了望塔。

　　大门框用坚硬的麻石彻成，几尺厚，城门是极厚的木门，本来罗氏先祖计划做铁门，但没有建成，但族谱上没有记明原因。我估计缘由不外二：一是长达十多年的建设中财政出了问题，二是可能因为当时大平天国起义已经失败。

　　城楼四边相连通的，以便调兵防卫，叫走马棚。土改复查后，政府把城楼分给不同的人家居住，随着人口增加，各家把自己所属的通道围起来，此后就不能通过了。老人说刚做好时寨子住人很少，以后逐渐搬入，最多时上千人，改革开放后家家户户建洋楼，人们又逐渐搬出。当我此地采访时，基本上可以说是人去城空了。想象千人而居的盛况，随手折下一朵城里丛生的荆剌花，一股浓列的沧桑感扑鼻而来。

 罗浮渡田河风景区渡田河位于兴宁市罗浮镇西北部,离兴城68公里，离罗浮镇13公里，是清澄碧绿的东江河的源头。因枫树坝水库的兴建，渡田河就象是“高峡出平湖”。它长约30多公里，最宽处2公里。北接江西寻邬县，南连枫树坝水库，是龙川至兴宁的水上运输线。

　　渡田河区，蓝天祥云，湖光山色，景色十分迷人：从圩镇出发，大道两边，毛竹婆娑，林木参天，一路山花烂漫，流水潺潺；大河两岸，峰峦苍翠，绵延起伏，岚影绰绰；堤岩河滩，绿草茵茵，牛羊成群。可用“清、凉、静、绿”来概括这“清、凉世界”。春秋时节，到处可风流泉飞瀑，鸟语花香；秋冬季节，层林尽染，晕赭流

　　，好一幅“枫叶红于二月花”的风景画；三十公里水路蜿蜒在峰峦叠嶂之间，“山如碧玉簪，江似玉罗带”。难怪有人把它比作“西子湖”，比作“小桂林”。

　　随着人们生活水平的不断提高，开发渡田河旅游景区势在必然。为了利用好旅游资源，罗浮镇党委、政府成立了渡田河旅游开发区领导小组，投入资金近百万元，修筑了罗浮圩镇至渡田河长13。5公里，宽6米的乡道，上下坡水泥硬底化，开能了移动电话，购置了五艘游船和两艘小飞艇，征用近百亩山地，目前正筹资兴建一座集观光、旅游、度假、娱乐、购物于一体的“渡田河旅游

　　山庄”。目前已种植毛竹2000多亩，经济效益较为显著，与原有的毛竹林连成规模浩大的“竹林绿海”。挺拔翠绿的毛竹，是罗浮人民坚强、虚心、高风亮节、无私奉献的象征。渡田河，正向市级旅游区迈进！

　　渡田河目前主要景点景区有：响水宫、新娘桥、祥李崖洞、青龙天子寺、圆潭大电站、矮寨风光、“天网”捕鱼等。来这旅游，你可驾飞艇、观山水、品江鱼、采鲜果，也可临江垂钓、放声歌唱，放松自已，尽情地领略这大自然风光，与大自然融为一体！

　　渡田河，美丽的河！它以其天然去雕饰的自然、清纯、靓美吸引着八方游客。“远方的客人，渡田河欢迎您的到来”！ 合水水库风景区“粤东明珠”合水水库，是闻名遐迩的旅游胜地，已列入（中国名胜风光大词典）。它座落于梅隆铁路中心站与兴（兴宁）、平（平远）公路交叉点上，离兴城市区14公里，地处黄陂河、罗岗河、大坪河的交汇处，故名合水。

　　水库建于1957年，雄伟的主坝宛如一条巨龙横卧在山水之间，水库面积19万亩，是防洪、灌溉、发电、种养、旅游综合利用的宁江水网枢纽工程。四周青山如浪，峰峦滴翠，库区碧波荡漾，景色秀丽，小岛散布，轻舟点点。主要景物有望江楼、鸳鸯亭、湖心亭、花塔、烈士纪念碑。在湖滨码头，可乘游船饱览湖光山色，在合水宾馆，可品偿四时佳果及美味佳肴。水库建成以后，贺龙、聂荣臻、-三元帅和陶铸、罗瑞卿、秦牧等均先后游览了合水。

　　景区四周青山如浪，峰峦滴翠，库区碧波荡漾，景色秀丽，小岛散布，轻舟点点。主要景点有：植物园、望江楼、鸳鸯亭、湖主亭、花塔、猕猴乐园、烈士纪念碑、龟池、钓鱼台等。有度假、会议、宴客为一体的多功能综合性娱乐场所－－新华娱乐中心。 叶南温泉度假区叶南温泉度假区－－叶南温泉度假区位于兴城西北距城十二公里的叶南镇。水泥公路直达该区，交通十分便利。叶南镇内的汤湖因温泉而得名，温泉灌足是“兴宁古八景之一”。

　　汤湖的热水自泉流出，水温高达82℃，水质为二氧化硅弱碱的亚碳酸纳型水，含硫质，对皮肤有保健医疗作用，是理想的护身健体的好去处。温泉度假区有外商投资兴建的宝力温泉。以娱乐中心为骨干企业的大小浴室共86家，浴池近300个，年游客人数约10万人次

和山旅游度假区


　　和山旅游度假区位于兴宁市东北部，距兴城市区4公里，有直达公路通往景，交通十分方便。该旅游度假区是集旅游、观光、休闲、娱乐、种植为一体的综合性旅游度假区。和山旅游度假区占地面积5平方公里。已建成了五幢度假别墅和一个多功能的歌舞厅。别墅区的幽静环境，给旅客提供一个温馨舒适的度假场所。

五指石
介 绍       粤东著名的丹霞地貌旅游胜地，坐落于平远县城以北57公里的差干镇，五座石峰拔地而起，形如伸展的五指直刺云天，气势雄伟。山中景点很多，有剑门石、石林寺、聪明泉、混元塔、一线天、仙人床、殿子石、青云路、石室书屋遗址、睡佛洞、文殊台、驯麓径、跑马场等等，千峰竞秀，岩崖峻峭，美景令人目不暇接。  交 通        可通过广梅汕铁路、梅州机场、梅坎铁路和在建的梅揭高速公路，由梅州转道平远县到达五指石。平远县城至景区有8辆中巴往返，每1小时互发一辆。    

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五指石为AAA级景点

南台山
南台山位于广东省平远县石正镇，海拔648米，是粤东八大名胜之一。景区奇峰突起，千姿百态，从南向北看，双峰并峙，状如雄狮高踞，雄伟壮观；从东向西看，有如卧佛观天。景区有许多怪石奇景、名胜古迹，奇闻轶事和动人传说，有着别具一格的历史和韵味，拥有“南台八景”（武仙殿、白云寺、螺洲洞、青云寺、金粟山、合掌岩、出米石、东霖寺）等胜景40多处。

　　　南台山----是世界上最大一座天然大佛。

　　

　　　　平远县依托南台山建立了南台山森林公园景区，规划面积2073.2公顷，包括南台山卧佛景区，石龙寨观佛景区和程旼纪念园景区。
　　2007年8月，被广东省林业局批准冠名为广东南台山森林公园，成为省级森林公园。
　　2009年12月25日，根据“林场许准[2009]1064号”，准予设立南台山国家级森林公园，定名为“广东南台山国家森林公园”。
　　据当地地质资料记载，地处平远县的南台山发育于1亿多年前的侏罗纪中晚期，由于受地壳运动的影响，逐渐形成以砾岩岩层为主的石峰，是典型的丹霞地貌。岩壁自上而下都是断层分布，其色艳若赤霞。南台山天然卧佛由群山作床，其头、额、眼、鼻、唇、颈、胸、腰、腿、脚清晰可见。日出之时，周身赤红;日落之际，背后霞光万道，整座山成了一张惟妙惟肖的“卧佛”剪影。
　　南台山天然卧佛横跨两省，身在广东，足入江西寻乌，其头、身、足由南台山、青云山、紫林山三山连亘。佛首为南台山，山上的石、竹、绿阴、山径、亭阁、寺庙分别呈现为卧佛的发髻、额、睫毛、鼻梁、双唇和下颚;佛身是青云山，宽广的胸膛、浑圆的腰自然分明;匀称的双腿和脚板跷起的佛足是紫林山的大部分。黄田水库黄田碧影(黄田水库)位于平远县中部河头镇内，距县城大柘镇22公里。它是一个环境幽雅的自然山水风景区。环湖四周，群山拥抱，绿树满山。湖水长年-，碧波粼粼，一泓绿水有如一块明镜，吞含蓝天祥云。信步湖畔，沿途垂柳轻拂，好一派湖光山色美景。遇上月夜，一轮明月影映湖中。站在湖堤，凉爽的清风拂面撩发，惬意万分。若是酷暑盛夏入湖避署，凉气袭人，暑气即去。

汤湖热矿泥山庄

汤湖热矿泥是国内外罕见的无污染优质医疗保健泥源，可用于介质浸泡（泥浆浴）、包裹（局泥）、埋数（全泥）躯体进行治疗保健。就中国而言，除了辽宁鞍山汤岗子有此资源外， 五华县华城镇转水乡汤湖便是第二处。这在全球也是不常见的。 五华县华城镇转水乡的汤湖温泉依山傍水，水质无污染，富有浓郁的乡土气息。游客可坐火车到华城，从华城火车站坐五六分钟的车便可见到醒目的西湖温泉大酒店。该酒店是一座11层楼高占地2万多平方米的按三星级标准建造的酒店，酒店的温泉水便是从15公里外的汤湖温泉引来的，酒店内设有汤湖（汤岗子）保健中心，还有专车直达汤湖，只需要二三十分钟车程。   交通        从梅州市区出发，则有两条路线：一是沿梅县南口经兴宁至华城、转水再至山庄，全程70余公里；二是经梅县长沙至五华水口、转水再至山庄，全程80多公里。  门票|开放时间        泥浴50元/人，温泉50元/人。 

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汤湖热矿泥山庄为AAA级景点

七目嶂风景区

介 绍       被誉是“物种宝库”的粤东最大的自然保护区──七目嶂自然保护区。它位于五华县大田镇，毗邻河源、紫金、龙川、三县，距五华县城约45公里，总面积58.5平方公里，是原始次生阔叶林区，也是广东省最大的天然阔叶林区之一。     七目嶂自然保护区物种繁多，经专家考证的就达2000多种，其中属国家保护的珍稀濒危植物有桫椤、三尖杉、吊皮锥、红椿等15种，动物有云豹、雉鸡、穿山甲等，称之为“物种宝库”实在是名不虚传。

　　    七目嶂自然保护区不但物种丰富，而且自然风光秀丽，景色十分迷人，群峰俊俏，峭壁险要，飞瀑深潭，古藤横空，山溪清澈，云海茫茫等秀丽景点举不胜举，定会使你美不胜收。如果你是一位不畏艰险的勇攀高峰者，登上五华制高点──海拔1318米的七目嶂主峰，河源、龙川、紫金、五华四县山川秀色便可尽收眼底。相传，诗人苏东坡游七目嶂后，对七目嶂的秀丽景色赞不绝口，曾写下不朽诗作[石马诗]。

　　    你见过千米高山上的“海底世界”吗？现在我们来到的地方就是七目嶂上的“海底世界”。在不到二公顷的小盆地中，由千百个大大小小的岩石，构成了无数栩栩如生的海龟、海牛、海贝、海蛙等海洋生物形状，它们分别摆成了不同姿态，有的如“海龟望月”，有的如“龟牛亲吻”，有的如“螃蟹上岸”，这些千姿百态、形神逼真的景致，就象神话一般，堪称世界一绝。 

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广福古塔广福古塔，在广福镇乐干村，又称文昌阁。建于清嘉庆年间。原是明代建筑广福寺内，故名广福塔。此塔为广福及岩前村民，为旺寺内香火，集资出力筑成。塔为平面八角形，仿五层楼阁式砖室塔，高24米。第一层塔腔壁厚1.3米，塔腔为壁内折上式结构，共设置72个台阶。顶层结构别具一格，有12条木柱，用红朱油刷，出檐置琉璃瓦顶，塔顶端原有一宝葫芦状塔刹，因遭雷击已毁。此塔各层塔心室损坏，有倒塌之危，极望整修。建此塔有一段传说。相传古时南岩定光佛得道建寺运树于广福乐干村绿水池附近的山坡上时，见此地双河合水，是个风水宝地，便择此地建广福寺（南岩即福建省武平县岩前镇），广福寺建后再建广福古塔。1985年2月，公布为蕉岭县文物保护单位。

　　

广福古塔为县级文物保护单位。

梅州特产

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• 五华酿豆腐

• 五华酿豆腐

  　　五华酿豆腐是客家地区最有名的酿豆腐。酿豆腐是一款大众化的菜式，五华地区多山泉，泉水清澈，著名山水豆腐，因而客家人对豆腐的烹调法甚有研究。酿豆腐用原煲上桌，热气腾腾，特别滋味。

  　　酿豆腐是客家三大名菜之一。这馅料以各人口味或家庭丰俭而定。一般以五花猪肉为好，配上少许香菇、鱿鱼、虾仁等，加上味精、盐，将馅酿进火柴盒大小的豆腐块中，用植物油熟炸再转煲10多分钟即可吃。兴宁北部山区有用猪肉与葱白酿豆腐的，别有一番风味。烹制手法上，有红烧，有炸、煎、煮、清蒸的，有半煎半煮的，也有打火锅的。五花八门，争奇斗艳。

  　　材料：

  　　板豆腐（五件）、瘦肉、鱼肉（各四两）、暇米（半汤匙）、咸鱼肉9半两）、白菜（六两）、葱（两棵）、姜（一片）、调味料：盐（1/8茶匙）、生粉（一茶匙）、麻油、胡椒粉（各少许）、清水（一汤匙）、芡汁料：盐（1/4茶匙）、生粉（半茶匙）、清水（一汤匙）

  　　做法：

  　　1、瘦肉、鱼肉分别剁烂，暇米浸软切幼，咸鱼切幼，葱切粒。将各材料放大碗中，加入调味料搅至

  　　起胶待用。

  　　2、白菜摘好洗滴干，放入油、盐、滚水中灼熟盛起。

  　　3、豆腐冲洗滴干，一开四件，用匙羹挖去少量豆腐，洒上少许生粉，酿入鱼肉，放入油镬中煎至微。炸角子

  　　逢年过节家家户户少不了要做角子，其做法先把芝麻、花生、白糖、椰蓉搌成干馅放在碗里备用，把一定比例的面粉、鸡蛋、白糖、猪油加入少许水不断搅拌，再用面杖压成饺子皮样（与北方包饺子相似），把干馅放入面皮捏成饺子样放入油锅炸熟捞起，待冷却后装入坛里避免受潮密封起来，待节日时启用。

  　　油果和麻花的是事先把搅拌好的米粉捏成长稚形、条形和圆形，其油炸做法和装坛过程与角子相同。苎叶粄

  　　苎麻是多年生的木本植物，一年四季常绿常青。苎叶粄以其浓郁的乡土气息，备受乡亲和游子的喜爱。

  　　苎叶粄一年四季均可制作，尤以春夏两季为佳。制作方法是摘取新鲜雏嫩苎叶，和适量粳米、糯米和井水于石臼捣烂、粘合，形成青翠欲滴的粄团，然后把粄团捏成小块，放在蒸笼中蒸熟。也可以油炸，油炸后金黄酥脆，清香甘润，别有风味。

  　　常吃苎叶粄，能耐饥渴、长力气，除皮肤疾患，强身健骨，是老少咸宜的天然食品。黄粄

  　　黄粄的制作方法颇有讲究。首先要选上好的干柴草（如，干茶树枝、干稻草等），把这些干柴草烧成灰，并在灰中加入一些杨梅叶子（调色用）和少许生石灰（防止所做的黄粄吃后过冷），然后，把草木灰用干净的布包好放在桶中用水淋，制成浸米用的草木灰水。

  　　同时，将约占三分之一的糯米和约占三分之二的籼米淘净后，放在草木灰水中浸泡数小时，然后把它加工成米浆。再将米浆倒在锅中用文火煮，注意在煮米浆中要不断搅拌，使水分蒸发而不致烧糊，从而制成柔软又富有韧性粄团，将粄团取出放在铜盆中，再把粄团蒸熟，然后将蒸好的粄团放在臼中舂上十几二十分钟。这样，黄灿灿、香嫩嫩的黄粄便制成了。

  

  　　五华禾梨

  　　禾梨属梨属，是五华县特有的梨属品种。其存在肉质粗、石细胞多，外观差等缺点。但营养价值很高，据测定富含对心血管有利的黄酮素，通过加工制成糖水罐头、果脯、梨膏、梨汁、梨酒等多种饮料，具有突出的镇咳、润肺等医疗价值。目前，我县已引进岭南裕宝实业发展有限公司投资建设果蔬饮料加工厂，计划大力加工禾梨系列产品。据统计，我县禾梨面积有1万多亩，主要集中在双华、桥江、棉洋等镇，这些地方气候凉爽，雨量充沛，土壤有机质含量高，并且周围无任何工矿企业，没有污染源，禾梨是名符其实的无公害产品，具有较高的开发利用价值。2003年，禾梨被广东省农业厅认证为无公害有机绿色食品。

  

  　　双华板栗

  　　双华板栗产于我市五华县的双华镇。果皮黄褐色，光滑、皮较薄，果大，果肉糯质，淀粉含量高，味香甜可口，品质比其它品种优良。目前我县种植面积有1500亩，主要分布在双华、平南、大都、棉洋等镇。由于其适应性强，选地不严，栽培管理较容易，值得在我县广大农村大力推广种植。

  

  　　益塘荔枝

  　　五华县益塘水库荔枝基地是五华县利用水库水体环境发展该县优质荔枝生产的成功典范。基地荔枝20年龄以上的大树有500多亩，10－15年龄的有7600多亩，合计有8100多亩。品种以优质黑叶为主，果实肉多核较小，色泽鲜红，可口爽脆，味甜带香而著称。另外还种植有五华细核荔枝、糯米糍、桂味、妃子笑、淮枝等优良品种。基地生产与养猪、沼气相结合，采用猪－沼－果养分利用模式，实现荔枝施肥有机化。病虫防治使用生物农药，并以以防为主综合防治的科学方法。逐步试验实行果实套袋，减少农药使用，降低农药残留。基地同时建有酒厂一间，生产具有滋补功能的荔枝酒，荔枝干、荔枝酒深受广大消费者的好评。基地于2005年获得有机产地认证，五华县客属酒业有限公司获市级农业龙头企业。

  

  　　转水红曲、酒饼

  　　红曲、酒饼是酿酒的必备原料。我县的转水镇青西、新民二村有生产红曲、酒饼的传统习惯，已有几十年的生产历史，生产的红曲、酒饼产量高、质量好，远销广东、福建、江西、湖南等省内外。主要以家庭作坊式生产，现青西、新民二村共有160户农户生产红曲、酒饼，一般年产红曲20－30吨、最高达100多吨，年生产酒饼500－1000公斤。

  

  　　新桥腐竹

  　　地处我县最北部的华城镇新桥，盛产饮誉海内外的新桥腐竹。根据当地水资源的特点，新桥腐竹由优质黄豆为原料精制而成，具有色泽好、耐煮、味清香鲜甜。新桥腐竹主要以家庭作坊式生产，有9个村300多户农户生产，其中日产腐竹20公斤以下的小户有270户、日产腐竹20公斤以上的大户有30户，由李嘉雄先生投资兴建的兆安腐竹厂，年生产腐竹5万多公斤，产品畅销五华县内、深圳、广州、江西、新加坡、香港等海内外，产品供不应求。

  

  　　金柚

  　　1988年初，五华县委县政府按照省、市的要求，大力发展“三高”农业，在河东镇联合开发茶亭岗，拉开了我县农业开发的序幕。近十多年来，在县镇的重视支持下，在农业部门的具体指导下，茶亭岗果农艰苦创业，大力发展金柚生产，时至今日，已发展上山种果的农户82户，种植面积达3400亩，其中挂果面积3000亩，昔日荒山披绿装，今日满山果飘香。近几年来，五华县农业部门在茶亭岗大力推广养、沼、种的生态家园富民计划，使茶亭岗金柚生产技术日趋完善，果实品质不断优化，产品供不应求，2003年金柚总产量达5000吨。按照无公害农产品标准生产的要求，今年五华县农业部门积极引进省、市动植物检疫局，建立农产品的全程检验检测系统，搞好茶亭岗金柚的有机生产，并获有机产地认证。

• 梅州金柚

• 梅州金柚品质优良，驰名中外。1987年被中央农业部评为优质水果；1988年被评为广东省优稀水果；1990年被中央农业部评为“绿色食品”；1991年在全国“七五”星火计划成果博览会上荣获金奖。梅州金柚的主产区梅县，1994年被国家首批百家中国特产之乡组委会命名为“中国金柚之乡”称号；1997年在第三届中国农业博览会上被评为名牌产品。梅州金柚远销美国、加拿大、新加坡、香港、澳门等国家和地区，普遍得到较高的评价。
  

  　　梅州金柚果大、型美、皮色鲜黄、肉质清甜、汁多爽口、营养丰富，是果中之王。据广东省农科院化验分析，梅州金柚含可溶固形物14％、酸0.3339％、维C110.9毫克／毫升，含糖12.68％， 还含有蛋白质脂肪及维生素B1、B2、E、P以及人体组织不可缺少的营养元素，具有润肺化痰、止咳、清热、降低血压、血脂等药用之功效。梅州金柚储藏期可达4至5个月，享有“天然水果罐头”之美称。
  

  　　梅州将建成3.33万公顷的金柚生产基地。梅州金柚的发展前景十分看好，热诚欢迎海内外人士、商家来梅投资，共同分享梅州金柚的丰硕成果。

  　　梅州金柚地理标志产品保护范围以广东省梅州市《关于请求将梅州金柚列入地理标志产品保护的函》（梅市府函[2005]76号）提出的范围为准，为广东省梅州市现辖行政区域。

  梅州金柚为地理标志保护产品。梅干菜

   

  

  　　产地：中国广东梅州。 工艺：“梅干菜”是一种客家乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，它姆指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。这时，摘下菜心，晾挂几天。待叶子变软时，放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶瓮，码放一层撒一层盐，装满后用芥菜叶或竹笋壳把瓮口封严。过了十天半个月，取出晒干，便成职色泽金黄，咸酸味甘的梅干菜。 用途：用梅干菜烹制的菜肴，其鲜香之味，皆令食者难以忘怀。如梅干菜扣肉，因肉里渗人梅干菜之清香，而梅干菜又得肉香，故而相得益彰，浓香扑鼻，肥而不腻。( 梅州)　高陂陶瓷

  　　大埔是“陶瓷之乡”，而高陂则是大埔县最早的陶瓷产地，又是周边乡镇的陶瓷集散地，故有“瓷都”、“白玉城”之称。

  　　高陂的陶瓷生产早在宋朝末年就兴起，并一直持续发展，同时还辐射影响了高陂周围的光德、平原、银江、洲瑞等地的陶瓷生产。改革开放以来，高陂陶瓷业更添生机，在制作、煅烧、上彩等方面采用了先进的新工艺和高科技手段，产品的质量、数量、工艺水平进一步提高，影响更大，销售更广，创造了良好的经济和社会效益。高陂的陶瓷久享盛名，饮誉中外，1986年10月英国女王伊莉莎白二世访华时，特派英国记者来大埔购买赤山瓷厂生产的45头“柳亭牌”青花餐具和“帆船牌”青花茶具作为访华纪念品和礼品。高陂的陶瓷还被选为国礼瓷和北京人民大会堂、国务院办公厅用瓷。大埔的薄胎瓷是广东省独特名瓷，被誉为“广东瓷器之花”。目前主要生产日用瓷、工艺陈设瓷、建筑瓷、工业卫生瓷、陶器等6大门类产品。陶瓷产品以出口为主，远销100多个国家和地区及国内29个省市。高陂镇共有陶瓷企业512间，年产量248万件，产值1.2亿元。陶瓷经济收入占全镇工农业总收入56.8%。因高陂是大埔瓷业中心镇，华侨瓷厂、赤山瓷厂、大埔瓷厂等10多间国有瓷厂均设在这里。

• 兴宁盐焗鸡　兴宁盐锔鸡

  　　是久负盛名的客家菜肴，自古至今均深受海内外人士的喜爱，客家人选取当地嫩鸡，宰杀后不切块，除去内脏后凉干，然后用抹涂少许食油的草纸将整只鸡严实包好，埋进炒过的热盐堆中，用文火锔着半小时左右即可，取出后将其拆撕成丝肉片，放进盘内上席，再配以姜油或麻油时食，皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能。

  　兴宁生鱼脍

  　　与五华鱼脍相似，制法和吃法略有不同，其中以大坪鱼脍为极品。把鲜鱼去鳞后，切开放血，然后剖开、去骨，再切片，鱼片较五华鱼脍厚。把鱼片放在竹筛上面上桌，以高山茶油调味。

• 萝卜粄

  　　萝卜具有消痰化气的功用，味道清甜而价格低廉，深受客家人的喜爱。用萝卜板和粘米粉做成的萝卜板，是客家人的年糕。依各人所好，加入五香粉、虾仁、香菇、猪肉等配合萝卜的清香，倒上两碗老酒，是兴宁人过年必不可少的享受。

   珍珠红酒广东明珠珍珠红酒业有限公司是广东明珠集团股份有限公司的控股子公司，主要产品有珍珠红系列酒、明珠春酒、兴酒、小锅米酒、雄蜂蛹酒、姜酒等40多种品种。

  　　珍珠红酒是本公司传统名、优出口产品，历史悠久。经国家检定，含人体必须的18种氨基酸，14种微量元素，6种维生素和丰富的葡萄糖及抗癌之王—微量元素硒，是强身健体、防癌抗癌之佳品。产品质量上乘，先后被评为广东省优质酒、国家优质酒、轻工部银杯奖、首届中国黄酒节特别奖、首届中国食品博览会金奖、第二届北京博览会金奖、首批获得“绿色食品”称号、广东省政府指定的“宴会酒”，是接待国家领导人、外国元首等外宾的宴会用酒。其系列产品畅销全国各地和港澳地区，出口东南亚、非、欧美等二十几个国家。

• 　薯粉豆干

  　　丰顺的小吃相当美味也相当有当地特色。在小吃街由街头到街尾的昏黄灯光里，罗列着的食物仿佛小时过家家的“道具”般温暖而虚幻。直到吃到嘴里，才感觉到一份平常人家的真实的甜香。

  　　以黄豆、薯粉为原料，经过磨浆、滤

  　　渣、煮开、做浆、压水、水煮、等多道工序加工而成。薯粉豆干经花生油炸后，味道更加可口。

  　　所有小吃中，最具特色，红薯粉搓成豆干状，下油锅炸透，点放了蒜末的淡醋，入口绵软，馅儿淡绿，是味觉与视觉的双重享受。

  　　另有一种可携带的小吃是糖渍柚皮，粤东客家地区本就以沙田柚闻名，柚皮的清香加上白糖的浸润，吃后真是齿颊留香，堪称“固体柚子茶”。客家盐焗鸡爪

  　　客家盐焗鸡爪（客家盐焗凤爪）乃闻名海内外的客家小吃之一。它采用传统配方，经特殊工艺精制而成，风味独特，适合现代人的口味。

  　　本品采用粗盐、中药材焗熟，真空保鲜包装，食用方便，实为下酒席佐料，居家旅行，馈赠亲友之佳品。地豆糖

  　　地豆糖（花生糖）是由本地生产的花生、蔗糖为原料，经过多道工序加工制成的地豆糖，具有香、脆、甜、酥的特色，深受人们喜爱。忆子粄

  　　忆子已有300多年的历史。其制作要领是：一是用糯米粉作粉皮，揉搓至软韧粘结，分成小团，撒上适量的生粉，压成粄皮；二是制作馅料，一般以靓肉片、鱿鱼丝、豆腐干、蒜白、香菇、虾米等为原料，加上适量的食油和酱油，焖至熟透，然后把馅料包进粄皮里，扎成四方立体形，用干净的叶子包好，涂上食油，放蒸笼里，用猛火蒸熟，再加上佐料，即可食用，其味别具一格。

  　　忆子粄的得名还有一段有趣的故事，相传在明朝，大埔茶阳某地有一户人家叫松婶，其儿子阿根武艺出众，在郑成功部下当名海军，飘洋过海到台湾去铲除倭寇，除暴安民。松婶思念儿子，每逢中秋节，就做了儿子爱吃的粄，摆在月下，对月怀思。秋去冬来，足足等了30年。在一个中秋之夜，儿子突然回来，母亲端上儿子最爱吃的粄，欢庆团圆，此粄因而得名。鸭松羹

  　　鸭松羹制作原料为纯净洁白的淀粉、红糖、猪油、生姜及陈皮碎末。其制法先把生粉炒熟，再将红糖加适量的水煮稠，用粗纱布过滤，除净杂质，放回锅里，撒上生姜及陈皮碎末，加上适量的油。待煮沸时，一边把炒熟的生粉用细筛均匀地筛选进稠糖上，一边缓慢地注入油料，并不停地搅拌，直至羹呈黑褐色，光亮润泽，香气喷发时便成。其味香甜松脆。

  

  　　笋粄、豆粄

  　　笋粄、豆粄其制作包括粄皮和内馅两部分。粄皮以薯粉为原料，用开水拌和揉搓，配以适量煮熟的芋或甘薯，制成薄度小圆形粄块；内馅则以半肥瘦猪肉及竹笋（冬笋为好）为主，分别切碎，再配上虾米、鱿鱼丝、香菇、胡椒粉、盐等。然后用粄皮裹住肉馅，捏稳封口成半月形，放进开水锅中煮至粄块浮起即熟，便可加上佐料食用。至于豆粄，粄皮的制作与笋粄相同，不同的是内馅则以赤豆或白豆为主，咸甜皆可，煮成后用热油浸润，更能显示粄食的香滑可口，且不致相粘。

  

  　　珍珠粄

  　　珍珠粄原名老鼠粄，著名作家杜埃认为此名不雅，故改名为“珍珠粄”。它的主要原料是粘米。做法是用冷水浸几小时后，捞起滴干后磨成粉，然后用开水拌和，反复揉搓至适度后拧成团，即以特制的“千孔粄擦”架在锅上，将粄团压在粄擦上用力来回磨擦，便可擦出每条1-2寸的粄条掉在锅中，待粄熟浮面时捞起，置冷水中浸泡，冷却后再捞起晾干即可备用。食用前，煮或炒均可，配上肉丁、葱花、胡椒粉等佐料，美味有加。大埔县内以西河一带珍珠粄最为有名。

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