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正文
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过 秋今年立秋，我带着儿子回老家“过秋”。 在我的记忆中，老家“过秋”是非常隆重和热闹的。因为立秋之际，夏收夏种已经基本结束，农民的农活干完了，趁此机会备齐三牲糍果祀神，同时也借此闲暇邀集亲朋好友团聚一番；此外，立秋标志着秋天的开始，农民亦借立秋日点烛祀神，祈求来年粮食丰收，生活美满。 我在老家过秋的机会不多，但有一次令我刻骨铭心。那是1969年的立秋，足以让我终生难忘。这是一个多事之秋，我随婶婶回老家上小学一年级，由于我们家劳动力少，生产队分配的口粮也很少，我和婶婶经常吃没有油的菜粥，诸如马齿苋粥、苦脉粥、麻叶粥等均是我们的家常便饭。当别人问起时，我们还得“美滋滋”地回答：“因为我们喜欢吃菜粥。”经历过那个年代的人都知晓，这句话只是为了不被人瞧不起而又无可奈何的托辞而已。到了立秋那天，我企盼着有鸭肉和酿 吃，但我彻底失望了：奶奶将我们家养的四只肥鸭拿到墟上去卖掉了，换回一口大铁锅；我们连干饭都吃不上，哪有酿 吃呀！我躲在大门后面直哭不停……那时的我，还无法真正理解“穷”的含义，只觉得秋日期盼一次“美餐”，对一个6岁的小孩来说并不过分。30多年后的今天，老家已经发生了很大的变化，温饱问题早已解决了，过秋宰几个鸭子，蒸几锅酿 早已不成问题了。不过，30多年前过秋的经历，一直珍藏在我的记忆中，我时常翻开“记忆簿”，为自己拥有这笔难得的精神财富而感到自豪，感到荣幸！ 儿子已11岁了，每次过年回老家都是当天来回，从未在老家住过一个晚上。这次，我下决心带他回家过秋，顺便住上几个晚上，让他亲身体验一下乡村生活，当然，我也很希望从儿子身上找回自己童年的影子。开始，我把意思跟儿子说了，他死活不干，要么当天来回，要么不去。后来，经过我反复做工作，他终于答应住一个晚上。这足以让我感到安慰了。 经过近三个小时的颠簸，我们终于到家了。我先向奶奶、婶婶等问过安，第一件事就是带儿子去看我的母校——夏阜小学。沿着田间小路，我一边走一边向儿子讲述着往事，儿子也十分认真地听着，时而提出一些问题，比如，“你为什么要来这里读书？”“那时候有电灯吗？”“为什么阿姨和舅舅没在这里读过书？”说着说着，我们不知不觉来到了小学的校园内，儿时上课的课室早已踪迹全无，建起了几座楼房，儿子见我若有所思，沉浸在回忆中，他便非常体贴地举起照相机，帮我拍摄了一张照片。我向儿子报以微笑，对他的理解表示满意。 秋日的清晨，我帮婶婶张罗着过秋的东西：宰鸡宰鸭，炒花生米，剁肉馅等，儿子也显得特别勤快，他帮忙舂花生米，做甜的馅料；最令人费解的是，儿子主动要求烧大灶火蒸酿 ，  只见他侧坐在灶阶上，熟练地使用着长长的大火钳，时而用火钳夹着柴草往灶里送，时而又用火钳在灶里挑火，不久，儿子就满脸通红，汗珠直往下掉。婶婶在一旁看着，笑着，“他怎么会烧火呢？”“他怎么不怕热呢？”“他跟你小时候一模一样。”婶婶不断地问着，对我说着。是啊，30多年前的灶台早已拆了，但我也是这样坐着，用小手费劲地使着火钳，夹着稻草、鲁草往灶里塞，经常由于塞得太满而火苗熄灭了，被浓烟熏得眼泪汪汪，有时又因为点火老点不着急得想哭……我看到儿子有这种烧火的天赋，打心眼里高兴。中午，我们尽情地享受着各种美味佳肴。过秋最有特色的食品便是炒子鸭、白切鸭和酿 ：炒子鸭，首先选1斤多重的嫩鸭为原料，宰好后剁成块，加入盐、胡椒粉、酱油和生粉等，腌一段时间后，再以子姜、萝卜为配料，然后在猛火上爆炒，香甜可口的炒子鸭便做成了；白切鸭的作法简单一些，将宰好的鸭子整个放在沸水锅里煮熟，然后剁成小块即可，白切鸭最讲究的是它的蘸料，蘸料用蒜末、白醋、白糖和香菜配成，再加上炸热的花生油，把鸭肉蘸入蒜醋中，一股鲜鸭肉味、酸甜味和香菜味直往鼻孔里钻，令人陶醉；酿 用湿的或干的糯米粉，加入沸水搅拌成半生熟米团，它的馅特别讲究，有甜的和咸的两种，甜的用炒熟的花生米，舂碎后混白糖，又香又甜，咸的用萝卜干或冬菜混肉末，炒熟备用，最后，分别将准备好的甜的、咸的馅裹入糯米皮内，蒸熟后香滑可口，老少皆宜。 傍晚，我又带儿子来到以前挑水的小溪的沙滩上，我给他讲那时掏沙穴过滤溪水的情景，儿子十分好奇，叫我边说边做示范。我非常麻利地掏好一个大沙穴，慢慢地浑浊的水就渗透进来了，由少到多，有浑渐清，不一会儿，一大穴清水便出现在我们面前，儿子迷惑不解地跑到溪边去瞧瞧，然后又跑回来看看沙穴中的水，很显然，他发现了其中的秘密：溪里的水是浑浊的，而沙穴中的水是清澈的。儿子观察了好久，然后问我：“妈妈，是沙子有过滤作用吗？”我点点头。“那溪水底下不也有很多沙子吗？为什么溪水还是没有沙穴里的水清呢？”儿子还不满足地问道。我耐心地解释了一遍，儿子总算得到了满意的答案。返家的路上，儿子拉着我的手说：“妈妈，你那时候多好，有这么多有趣的事情，要是我有时航机多好啊，我就可以坐着它回到你那个年代去。”望着儿子幼稚而又可爱的脸，我深有感触地慨叹：“也许儿子的生活中真的缺少点什么！” 在老家过秋后，我们准备回梅城了，可儿子还想住几天，我觉得纳闷：他来的时候不想来，走的时候不想走，这其中有什么奥秘呢？儿子坦诚地说：“这里很好玩，可以放鞭炮，有冰冷的井水洗澡，又有很多有趣的事情做，还有这么多故事听……”听完儿子的话，我从心底里感到宽慰，这正是我要带他回家过秋的真正目的！
（此文发表于《梅州日报》1999年9月11日第四版）
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